|
החמצמצות האביבית של הפול והלימון הכבוש עם הרעננות של עלי המנגולד. קרם עדין ומתקתק של ארטישוק ירושלמי וזעפרן מתחבר עם טעמו של הפול ומשלים את הכיוון הצפון אפריקאי של המנה.
מרק,מלח ים,טימין,בצל
, ציר עוף, ארטישוק ירושלמי, לימון כבוש, פול, עגבניות, כוסברה, מנגולד, לוף, גרעין, שמן זית, קרם, פלפל שחור, זעפרן, כמון, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
בסיס לכל מה שתכינו במטבח שלכם, מתבשילים וקדרות, דרך רטבים וכמובן מרקים. המתכון שלפניכם מניב ציר חום עם טעמים עמוקים במיוחד.
מרק,מלח ים,טימין,בצל
, ציר בקר, סלרי, יין אדום יבש, רסק עגבניות, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מרק,מלח ים,טימין,בצל
, צלעות טלה, כתף בקר, עוף, בשר, שעועית לבנה, שומר, זיתים שחורים, שמן זית, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, רוזמרין, פלפל שחור
www.bishulim.co.il
|
|
השילוש האהוב של ביצה, חציל בלאדי קלוי וטחינה בהגשה מוקפדת. את הבצל לסלט הביצים אני מאדה במיקרוגל עם טיפת שמן וסוכר במקום לטגן. כך מתקבל בצל מתקתק, ששומר על צורתו ועל הפריכות.
מרק,מלח ים,טימין,בצל
, פלפלים, חצילים, שומר, מיץ לימון, ביצים, טחינה, עמבה, סוכר, שמן, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, עירית
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון של השף אלון גונן ממסעדת אל-בריו
מרק,מלח ים,טימין,בצל
, כוסברה, כרישה, לימון, יין לבן יבש, בירה לבנה, חומץ בלסמי, רוטב צ'ילי, קמח, פלפל שחור, פטרוזיליה, שום
food.walla.co.il
|
|
מתכון באדיבות השף אלון גונן ממסעדת אל-בריו
מרק,מלח ים,טימין,בצל
, גבינה, שרדונה, כוסברה, כרישה, יין לבן, בצק עלים, שמן זית, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, קימל, שום
food.walla.co.il
|
|
מרק עשיר אך לא כבד, עם טעם נפלא של שורשים, שמשתלב היטב עם המתיקות של הבטטה, מיוחד לפסח
מרק,מלח ים,טימין,בצל
, ציר עוף, חמאה, שורש, סלרי, כרישה, תפוחי אדמה, שומר, לוף, בטטה, שורש פטרוזיליה, תירס, סלק, יין לבן, יין, שמן, קורנפלור, מרק עוף, שום, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל לבן, אגוז מוסקט, עלי דפנה, פלפל אנגלי, מלח, דפנה
food.nana10.co.il
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
מרק,מלח ים,טימין,בצל
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, סלרי, שומר, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, פלפל, מלח, עירית
www.2eat.co.il
|
מרק,מלח ים,טימין,בצל
, טלה, כתף טלה, כרישה, שזיפים, ענבים, בצל סגול, שורש, ענבים שחורים, בטטה, יין אדום, שמן צמחי, צנים, שמן זית, קלי, פלפל, מלח, גרגירי כוסברה, שום
www.foodis.co.il
|
מרק,מלח ים,טימין,בצל
, ציר עוף, שמנת מתוקה, עלי סלרי, עגבניות, כרישה, רסק עגבניות, שמן זית, קמח, פלפל שחור, רוזמרין, אורגנו, שום
www.mouse.co.il
|
|
|