|
אחת המנות היותר מפוארות של המסורת הקולינרית של קהילת יהדות סוריה. המתכון טיפה מסובך, אבל שווה את המאמץ. לא מדובר כאן בקציצות קובה קטנות הדורשות מיומנות ידנית של שען, אלא קובות גדולות ונוחות ..
משמש מיובש,מלח,כוסברה,אורז פרסי
, בשר בקר טחון, בשר טלה טחון, משמשים, סלרי, בצל, מיץ רימונים, מיץ לימון, רכז רימונים, צנוברים, שמן זית, סוכר, גרגירי כוסברה, פלפל שחור, קינמון
www.mevashlim.com
|
|
וריאציה על אורז בוכרי חגיגי
משמש מיובש,מלח,כוסברה,אורז פרסי
, חמאה מזוקקת, משמשים, גזר, אגוזי מלך, פסטה, פלפל לבן, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
|
