|
ההבדל בין עוגת שמרים שוקולד רגילה לזו שלפניכם הוא בבצק המוצלח ובתיבול שמעניקים לה המרציפן (ספרדי משובח) והדובדבנים המשומרים (מיובאים מאיטליה). מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
סוכר,ליקר דובדבנים,אבקת סוכר,-ברנדי
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, אמרנה, שוקולד מריר, בצק שמרים, מרציפן, ביצים, סירופ, קקאו, קמח, קרם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון שלפניכם מעודן, קל וטעים במיוחד. לקוח משיעור הבישול של השף אנדרה סולטנר, מעמודי התווך של ה פרנץ' קולינרי אינסטיטיוט ( FCI ) בניו-יורק.
www.ynet.co.il
|
|
שילוב קרם שוקולד עם גוון הקפה והאגוזים מניב עוגה עשירה וחגיגית במיוחד. אני נוהגת להכין אותה גם בפסח. לעיתים אני מחליפה את הביסקוויטים בקמח מצה אך גילתי שטעמה נהדר גם כאשר אני מחליפה את הביסק..
סוכר,ליקר דובדבנים,אבקת סוכר,-ברנדי
, שמנת מתוקה, מיץ לימון, שוקולד מריר, ביסקוויט, אבקת אפיה, אגוזי מלך, קפה נמס, קמח מצה, אגוזים, ביצים, סירופ, קקאו, אגוזי פקאן, קרם, בצק, תמצית וניל
www.pascalpr.co.il
|
|
סוכר,ליקר דובדבנים,אבקת סוכר,-ברנדי
, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, חמאה, מנגו, פודינג וניל, שוקולד לבן, ביסקוויט, אגוזי מלך, ג'לי, סירופ מייפל, חלבה
www.chef-lavan.co.il
|
|
סוכר,ליקר דובדבנים,אבקת סוכר,-ברנדי
, גבינת מסקרפונה, תאנים, יין אדום, שמן זית, חלבון, ביצים, שקדים
www.cookshare.co.il
|
|
מתוך פרויקט מערוך הזהב של על השולחן
סוכר,ליקר דובדבנים,אבקת סוכר,-ברנדי
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, אמרנה, שוקולד מריר, בצק שמרים, מרציפן, ביצים, סירופ, קקאו, קמח, קרם, מלח
food.walla.co.il
|
|
המתכון נתקבל מאחת מהקונדיטוריות המובילות בוינה ומועבר אליכם בתרגום חופשי מגרמנית Schwarzwalder Ki chtorte - המתכון שייך במקור ל- ל. היינר, הקונדיטור הראשי של חצר הקייזר פרנץ יוזף
סוכר,ליקר דובדבנים,אבקת סוכר,-ברנדי
, שמנת מתוקה, חמאה, לימון, לפת, רום, שוקולד מריר, סוכר וניל, קורנפלור, חלבון, חלמון, ג'לי, קמח, קלי, קרם, מלח
food.walla.co.il
|
|
סוכר,ליקר דובדבנים,אבקת סוכר,-ברנדי
, שמנת מתוקה, חלב, קוניאק, ביצים, קמח, תמצית וניל, מקל וניל, מלח
food.walla.co.il
|
|
סוכר,ליקר דובדבנים,אבקת סוכר,-ברנדי
, חמאה, פטל, חלמון, שקדים, חלבון, סירופ, ביצים, קרם
food.walla.co.il
|
|
אז לא נתעצל ואת הפתיבר נחליף בבצק פריך, על האינסטנט הסינטטי נוותר ובמקומו נשתמש בקרם מסקרפונה ונוסיף עוד כמה גודי'ז על הדרך. זו לא עוגה פשוטה, המון מרכיבים (משמינים ואיכותיים), המון שלבים וה..
סוכר,ליקר דובדבנים,אבקת סוכר,-ברנדי
, גבינת מסקרפונה, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, חמאה, פירות יער, שוקולד לבן, בצק פריך, קמח, קרם, תמצית וניל
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא