|
סלרי,יין לבן,חמאה,בצל ירוק,-������������
, עוף, ציר עוף, עגבניות, בצל סגול, מנגולד, בצל לבן, ראש שום, יין לבן יבש, דבש, שמן זית, מרווה, טימין, עלי דפנה, פלפל, מלח
www.rotev.co.il
|
|
אחרי קיץ ארוך וחורף שממאן לבוא, הגיע הזמן להתענג על מרק חם וסמיך עם שלל פטריות
סלרי,יין לבן,חמאה,בצל ירוק,-������������
, שמנת מתוקה, חלב, פטריות פורטובלו, שמפניון, פורטבלו, מנגולד, תרד, מרק עוף, אטריות, שמן, קמח, קפה, פלפל שחור, טימין, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
כיסוי המנה בנייר כסף יוצר תהליך של אידוי, שכן אדי היין כלואים בתבנית. במקום הלוקוס אפשר להשתמש בפרידה או בדניס, אלא שאז יש לקצר את משך הבישול ל25-20- דקות.
סלרי,יין לבן,חמאה,בצל ירוק,-������������
, דג לוקוס, קישואים, כרישה, יין לבן יבש, פלפל שחור, טרגון, שום, מלח
food.walla.co.il
|
סלרי,יין לבן,חמאה,בצל ירוק,-������������
, ציר דגים, דג סלמון, בצל סגול, אורז, חלב קוקוס, קארי, פלפל, גזר, עשבי תיבול, פטרוזיליה, עירית, נענע
www.foodis.co.il
|
|
כיסוי המנה בנייר כסף יוצר תהליך של אידוי, שכן אדי היין כלואים בתבנית. במקום הלוקוס אפשר להשתמש בפרידה או בדניס, אלא שאז יש לקצר את משך הבישול ל- 20-25 דקות.
סלרי,יין לבן,חמאה,בצל ירוק,-������������
, דג פרידה, דג לוקוס, דג דניס, קישואים, כרישה, יין לבן יבש, פלפל שחור, טרגון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
סלרי,יין לבן,חמאה,בצל ירוק,-������������
, כבד, דג לוקוס, גמבה, ראש סלרי, גזר, יין לבן יבש, רום, שמן זית, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
