|
מתכון לבף בורגניון בסגנון צרפתי וקצת ישראלי
עלי דפנה,כתף בקר,דבש,בצל
, עצם בקר, בשר, שוק אווז, סלרי, שורש, יין אדום יבש, חומץ בלסמי, קמח, שמן זית, טימין, פלפל שחור, גזר, פטרוזיליה, פלפל
www.mako.co.il
|
|
קדרה חורפית מהממת משלבת את טעם האדמה עם הבשר
עלי דפנה,כתף בקר,דבש,בצל
, שפונדרה בקר, אסאדו בקר, בקר, שורש פטרוזיליה, לוף, ראש שום, סלרי, שורש שומר, סלק, פלפל חריף, תפוחי אדמה, לפת, קולורבי, שזיפים, תמר, עגבניות, פורטבלו, פטריות, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, יין אדום, שמן זית, ערמונים, אגוזי מלך, צנוברים, דבש תמרים, שום, רוזמרין, גזר, מלח גס, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
|
מנת קדירה של צלי בקר, מעין גרסה לגולש ההונגרי. הבקר והירקות מתבשלים במיץ של עצמם וביין, וכך מתרככים וסופגים טעמים נהדרים.
עלי דפנה,כתף בקר,דבש,בצל
, גמבה, פלפל ירוק, יין אדום, רוטב צ'ילי, שמן זית, גזר, שום, פטרוזיליה, פפריקה מתוקה, כורכום, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
עלי דפנה,כתף בקר,דבש,בצל
, שריר בקר, צימוקים, משמשים, יין אדום, רוטב סויה, חרדל, פלפל אנגלי, שום, מלח
food.walla.co.il
|
עלי דפנה,כתף בקר,דבש,בצל
, פילה מדומה בקר, סלרי, שזיפים, בטטה, שמן, פלפל אנגלי, זנגביל, קינמון, גזר, דפנה, מלח
www.kipa.co.il
|
בשול בסיר לחץ מהיר ונותן תותאות טובות לבשר ועוף.
הוספת יין מרככת את הבשר בבשול ומקצרת את הזמן הככלי.
תוספת שזיפים - מעשירה את התבשיל בגוון כהה ועשיר.
עלי דפנה,כתף בקר,דבש,בצל
, בשר, עוף, שזיפים, יין לבן יבש, שמן זית, רוטב סויה, קטשופ, חומץ בן יין, חרדל דיז'ון
www.cookshare.co.il
|
עלי דפנה,כתף בקר,דבש,בצל
, עגל חלב, כוסברה, גזר, סלרי, משמשים, יין, יין לבן יבש, חרדל, שמן זית, חומץ, פלפל שחור, שום, טימין
www.kipa.co.il
|
|
|