|
עשבי תיבול,יין לבן יבש,גזר,בצל,-אוסובוקו
, בשר בקר טחון, סלרי, רסק עגבניות, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, עלי דפנה, מרווה, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
אי אפשר בלי כבש בחג – כאן במנה ראשונה ואלגנטית שתקצור המון מחמאות.
המתכון באדיבות שי לי ליפא אנגל לחברת "סנפרוסט"
צילום: דן לב
עשבי תיבול,יין לבן יבש,גזר,בצל,-אוסובוקו
, בשר כבש, בשר בקר, ארטישוק, לוף, כוסברה, סלרי, מיץ לימון, צנוברים, ביצים, שמן זית, קמח, שמן קנולה, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.2eat.co.il
|
|
מרק הבויאבז הוא מרק דגים ומהווה ארוחה שלמה בצלחת אחת טעים טעים
עשבי תיבול,יין לבן יבש,גזר,בצל,-אוסובוקו
, דג לוקוס, דג פרידה, דג מוסר, בצל ירוק, תפוזים, לימון, כרישה, שומר, סלרי, עגבניות, תפוחי אדמה, פסטיס, ליקרים, קלי, מרק, שמן זית, פטרוזיליה, טימין, אורגנו, רוזמרין, בזיליקום, עלי דפנה, שום, פלפל שחור, מלח, זעפרן
www.cookshare.co.il
|
|
עשבי תיבול,יין לבן יבש,גזר,בצל,-אוסובוקו
, ביף בקר, רימון, פטל, כרישה, שורש, סלרי, לפת, בצלצלים, חרדל דיז'ון, חרדל, שמן זית, קלי, שום, רוזמרין, טימין, פלפל שחור, מלח גס, פטרוזיליה, שמיר
www.foodis.co.il
|
עשבי תיבול,יין לבן יבש,גזר,בצל,-אוסובוקו
, בשר בקר, הודו, בקר, קישואים, צימוקים, לימון, שמן זית, מרק, צנוברים, בצק פילו, בצק, טחינה, פטרוזיליה, פלפל שחור, כמון, קינמון, מלח, רוקט
www.bishulim.co.il
|
|
בשר ההודו יבש יחסית ולכן יש להוסיף לו שומן עוף או חמאה. כמות המלית תספיק לשני עופות רגילים. אם החלטתם להשתמש בעופות זמן הבישול הכללי יהיה כשעה וחצי במקום שלוש שעות.
עשבי תיבול,יין לבן יבש,גזר,בצל,-אוסובוקו
, הודו שלם, שומן עוף, עוף, סלרי, מרגרינה, פרורי לחם, ערמונים, מרק עוף, שמן זית, חלמון, ביצים, פטרוזיליה, פלפל, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
תבשיל בעל טעם עשיר.
עשבי תיבול,יין לבן יבש,גזר,בצל,-אוסובוקו
, חזה טלה, בשר, מיץ לימון, מרגרינה, קמח, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה
www.cookshare.co.il
|
עשבי תיבול,יין לבן יבש,גזר,בצל,-אוסובוקו
, עוף, גבינת פרמזן, פלפל חריף, עגבניות, לוף, זוקיני, סלרי, כרישה, שעועית לבנה, חומוס, תפוחי אדמה, פסטה, שמן זית, גרעין, סוכר, שום, פטרוזיליה, אורגנו, טימין, בזיליקום, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
ציר זה מהווה את אבן הבניין של המטבח הצרפתי הקלאסי על טעמיו העשירים ורטביו הסמיכים - לא מסובך אבל לוקח לא מעט זמן. בלי פעולת ההשחמה של העצמות לא נקבל את הטעם העשיר והמלא של הציר. מרכיביל לכ-4 ליטר ציר
עשבי תיבול,יין לבן יבש,גזר,בצל,-אוסובוקו
, עצם בקר, סלרי, עגבניות, לוף, פטרוזיליה, טימין, דפנה, שום
www.ynet.co.il
|
עשבי תיבול,יין לבן יבש,גזר,בצל,-אוסובוקו
, כרישה, שמן, עלי דפנה, פטרוזיליה, טימין, טרגון, פלפל שחור, מלח גס
www.sirim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא