מתכונים עם פטרוזיליה, יין אדום, טימין, חומץ

בורגניון צרפתי - ישראלי

מתכון לבף בורגניון בסגנון צרפתי וקצת ישראלי

פטרוזיליה,יין אדום,טימין,חומץ , עצם בקר, בשר, כתף בקר, שוק אווז, בצל, סלרי, שורש, יין אדום יבש, דבש, חומץ בלסמי, קמח, שמן זית, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, פלפל

ראו גם: מתכוני בורגניון, מתכוני צרפתי, מתכוני ישראלי

www.mako.co.il

צ'ימיצ'ורי של אבא שלי

זהו המתכון של הצ'ימיצ'ורי שאבא שלי ז"ל, המומחה לאסאדו במשפחה, היה מכין בארגנטינה

פטרוזיליה,יין אדום,טימין,חומץ , פלפל אדום, חומץ בן יין אדום, שמן, שום, מלח, פלפל שחור, אורגנו, בזיליקום

ראו גם: מתכוני צ'ימיצ'ורי

www.cookshare.co.il

צלי אווזית עשיר בשום

פטרוזיליה,יין אדום,טימין,חומץ , בקר, אווז, בצל, סלרי, לוף, שורש, יין אדום יבש, שמן, מרק עוף, שמן צמחי, חומץ בלסמי, פלפל שחור, מלח, שום, גזר, קורנית

ראו גם: מתכוני צלי, מתכוני עשיר, מתכוני שום

www.foodis.co.il

ביף בורגניון – קדירת בשר ביין אדום

פטרוזיליה,יין אדום,טימין,חומץ , בשר כתף, בצל, שמפניון, פטריות, קמח, שמן זית, חומץ בן יין אדום, סירופ מייפל, פלפל שחור, מלח, שום, עלי דפנה, גזר

ראו גם: מתכוני ביף, מתכוני בורגניון, מתכוני קדירת בשר

www.foodis.co.il

סלמון מאודה על סלט אטריות פסטה

פטרוזיליה,יין אדום,טימין,חומץ , ציר דגים, דג סלמון, שמנת חמוצה, בצל לבן, סלרי, גזר, יין לבן, רום, קמח לבן, אטריות, שמן, גרגירי כוסברה, זרעי שומר, שמיר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני סלמון מאודה, מתכוני סלט אטריות, מתכוני פסטה

www.xnet.co.il

צלי אווזית עשיר בשום

פטרוזיליה,יין אדום,טימין,חומץ , אווז, סלרי, בצל, לוף, יין אדום יבש, חומץ בלסמי, שמן צמחי, מרק עוף, פלפל שחור, קורנית, גזר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני צלי, מתכוני עשיר, מתכוני שום

www.chef-lavan.co.il

עוף עם 20 שיני שום

פטרוזיליה,יין אדום,טימין,חומץ , עוף, חומץ בן יין אדום, שמן זית, רוטב צ'ילי, שום, אורגנו, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני עוף, מתכוני שיני שום, מתכוני שיני

www.rotev.co.il

מרק שום ירוק

מתכון של השף פול ברטולי מתוך ספר מסעדת שה פניס בברקלי. כדאי להתעקש לחפש את גבעולי השום הירוק הצעירים מאוד, שאפשר למצוא בסביבות פסח בשווקים. מחוץ לעונה, נסו להשתמש בכרישה צעירה.