|
מנה מאוד ישראלית, בזכות חומרי הגלם האופייניים לראשית הסתיו - תקופת חגי תשרי
פטרוזיליה,יין לבן,בצל שאלוט
, ציר דגים, דג ברבוניה, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, סלק אדום, אספרגוס, צנון, כוסברה, רימון, לוביה, לימון, לוף, ציר ירקות, שמן זית, פלפל שחור, מלח ים, זעפרן, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
פירות ים וריזוטו הם שילוב מוכר ונהדר. לעיתים צובעים את הריזוטו בשחור עם דיו של Seppia, שהוא קרוב משפחה של הקלמארי. כאן המרתי חלק מן הנוזלים ברוטב עגבניות, כדי לתת לו גוון יותר ים תיכוני, והו..
פטרוזיליה,יין לבן,בצל שאלוט
, ציר דגים, ציר עוף, קלמארי, שרימפס, חמאה, שומר, לוף, יין לבן יבש, רוטב עגבניות, שמן זית, אורז, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פטרוזיליה,יין לבן,בצל שאלוט
, שניצל, עוף, ענבים ירוקים, בצל ירוק, ליים, סלרי, חסה, יין לבן יבש, מיץ לימון, חומץ בן יין אדום, אגוזי פקאן, שמן זית, חרדל, דבש, פלפל אנגלי, פלפל שחור, רוקט, דפנה, שום
www.ynet.co.il
|
|
פטרוזיליה,יין לבן,בצל שאלוט
, תפוזים, לימון, לימון ליים, שמפניה, חומץ בן יין לבן, חרדל דיז'ון, שמן זית, שמן קנולה, שום, מלח, פלפל שחור
www.rotev.co.il
|
פטרוזיליה,יין לבן,בצל שאלוט
, דג לברק, סלרי, פלפל אדום, פלפל ירוק, פלפל צהוב, עגבניות, בצל ירוק, גזר, זיתים שחורים, שמן זית, שום, עירית, מלח
www.cookshare.co.il
|
פטרוזיליה,יין לבן,בצל שאלוט
, דג לברק, סלרי, פלפל אדום, פלפל ירוק, פלפל צהוב, עגבניות, בצל ירוק, גזר, זיתים שחורים, שמן זית, שום, עירית, מלח
www.bishulim.co.il
|
פטרוזיליה,יין לבן,בצל שאלוט
, דג לברק, סלרי, פלפל אדום, פלפל ירוק, פלפל צהוב, עגבניות, בצל ירוק, גזר, זיתים שחורים, שמן זית, שום, עירית, מלח
www.bishulim.co.il
|
פטרוזיליה,יין לבן,בצל שאלוט
, שרימפס, ברנדי, קמח, שמן זית, מלח, פלפל שחור, פפריקה חריפה, שום, אורגנו
www.cookshare.co.il
|
פטרוזיליה,יין לבן,בצל שאלוט
, שרימפס, חמאה, עגבניות, תפוחים, מיץ לימון, חומץ בן יין לבן, חלמון, שמן זית, קמח לבן, שמרים, ביצים, סוכר, פלפל שחור, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
|
ירך עגל חלב נחשב לבשר משוחב בבישול ארוך.
להלן מתכון האופייני לחורף במקור צרפתי מבית אמא
פטרוזיליה,יין לבן,בצל שאלוט
, אוסובוקו, עגל חלב, ציר בקר, גזר, שורש פטרוזיליה, סלרי, עגבניות, תפוזים, לימון, דפנה, מלח, פלפל
www.2eat.co.il
|
|
|
לעמוד הבא