|
שנים רבות חיפשתי את טעם הבורשט שטעמתי אצל הדודה פולה בירושלים. שנים רבות ניסיתי מתכוני בורשט שפגשתי והתאכזבתי. את המתכון הזה מצאתי בספרו של Lesley Chamberlain שגריר אנגליה ברוסיה בשנים 1978/..
פטרוזיליה,עלי דפנה,סוכר,יין אדום,חזה אווז,-חומץ בלסמי
, שומן אווז, שפונדרה בקר, תפוחי אדמה, סלרי, כרוב לבן, עגבניות, בצל, גזר, לוף, סלק, חומץ, שמן, פלפל שחור, קורנית, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
פטרוזיליה,עלי דפנה,סוכר,יין אדום,חזה אווז,-חומץ בלסמי
, טלה, חמאה, בצל סגול, גזר, לוף, ראש סלרי, כרישה, עגבניות, עדשים, סלרי, פטריות שיטאקי, קברנה, קמח, שמן זית, רוטב סויה, חומץ בן יין אדום, מרווה, טימין, פלפל, מלח
www.2eat.co.il
|
|
|
