|
מאפים שעושים טוב: פשטידות, קישים, מאפים מלוחים, פיצות, לחמניות גבינה, עוגיות מלוחות, ברוסקטה, בואיקוס ועוד
פילו,בצק,-קמח,-פירורי לחם,-כבד
, גבינה, חמאה, גמבה, עגבניות, חצילים, בצק פילו, שמן זית, פסטו, ביצים, פלפל שחור, בזיליקום, מלח גס, טימין, מרווה
www.chef-lavan.co.il
|
|
מאפים שעושים טוב: פשטידות, קישים, מאפים מלוחים, פיצות, לחמניות גבינה, עוגיות מלוחות, ברוסקטה, בואיקוס ועוד
פילו,בצק,-קמח,-פירורי לחם,-כבד
, חמאה, קשקבל, גבינה, פלפל צהוב, פלפל אדום, עגבניות, חצילים, בצק פילו, ביצים, שמן, בזיליקום, פלפל לבן, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
עוד מאפה משכר חושים המשלב בחובו תרד וגבינות.
המאפה בעלי פילו יעשירו אותו ויתנו לו את הקראנצ'יות שמגיע לו.
המלית:
חבילה תרד —–800 גרם עד קילו
3-4 שיני שום כתוש
2 ביצים טרי..
פילו,בצק,-קמח,-פירורי לחם,-כבד
, גבינת קוטג', גבינת ריקוטה, קשקבל, גבינה, תרד, בצק פילו, שקדים, ביצים, שמן, פלפל שחור, שומשום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
תבנית עגולה בקוטר 30 ס"מ
פילו,בצק,-קמח,-פירורי לחם,-כבד
, חזה עוף, בצל, כוסברה, צימוקים, שמן זית, שמן, מרק עוף, ביצים, שקדים, סוכר, שום, זנגביל, כורכום, כמון, פטרוזיליה, מקל קינמון, פלפל, מלח, קינמון
www.cookshare.co.il
|
|
פילו,בצק,-קמח,-פירורי לחם,-כבד
, גבינה בולגרית, גבינה, שמנת, עגבניות, זיתים, ביצים, קורנפלור, פלפל שחור, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
פילו,בצק,-קמח,-פירורי לחם,-כבד
, עצם בקר, גבינת פטה, פרסה, תרד, מנגולד, בצל, לוף, פטריות שמפיניון, פיתה, שמן זית, ביצים, פלפל שחור, אגוז מוסקט
www.bishulim.co.il
|
|
פילו,בצק,-קמח,-פירורי לחם,-כבד
, שמנת מתוקה, פירות יער, אפרסק, תותים, בצק פילו, סוכר
www.chef-lavan.co.il
|
|
המתכון רק נראה ארוך, אבל ניתן להכין את כל אחד מהשלבים בקלות מראש, לשמור במקרר ולהרכיב לפני ההגשה. לפני שמתחילים צריך להצטייד ב-15 קוקוטים חד פעמיים מאלומיניום, ורצוי גם בברנר ומד חום לסוכר (אבל לא חובה).
פילו,בצק,-קמח,-פירורי לחם,-כבד
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, אשכולית אדומה, צימוקים, שומר, מיץ תפוזים, מיץ לימון, ליקרים, אבקת סוכר, בצק פילו, חלמון, שקדים, ביצים, קלי, דבש, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
במקום בצק השמרים ההונגרי השתמשתי בפילו ומילאתי אותו בתפוחים. קיורטוש הוא לא דבר מסובך כל כך. צריך רק להצטייד מראש בארבעה מערוכים דקים מעץ (או בשניים, ואז לאפות בסבבים).
פילו,בצק,-קמח,-פירורי לחם,-כבד
, חמאה, תפוחי עץ, צימוקים, תפוחים, תותים, לימון, לוף, יין לבן יבש, אגוזי פקאן, אבקת סוכר, שמרים, שמן, קרם, דבש, מקל קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
“אם זה תלוי בי, חצילים ועגבניות ייכנסו לכל מנה. כאן בבניצה - מאפה פילו פריך מבחוץ ונימוח בפנים, שמבוסס על מתכון שלמדתי להכין מחברתי, מירי.” (ספי רדושיצקי)מתוך חוברת שבועות 2009 של תנובה
פילו,בצק,-קמח,-פירורי לחם,-כבד
, שמנת מתוקה, גבינת פטה, חמאה, חלב, עגבניות שרי, פלפלים, חצילים, שמן זית, ביצים, פלפל שחור, קצח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא