|
פלפל אדום,עגבניות,מיץ לימון,גמבה,-פסטו,-בקר
, גבינה בולגרית, מלפפונים, בצל סגול, משמשים, זיתים, גזר, חסה, דבש תמרים, שמן קנולה, שמן זית, סילאן תמרים, חומץ, חרדל, סוכר, פלפל שחור, בזיליקום, שומשום, אורגנו, זעתר, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
רטבים לדגים בשלל טעמים וצבעים
בתמונה: כדורי טונה בנגיעות פתיתים ברוטב אדום
רוטב חרדל ושמנת לדג אפוי:
שמים בכלי:
4 כפות שמנת מתוקה
כף גדושה מלפפון כבוש קצוץ דק
2 כפות חרדל חריף
ב-10 דקות הא..
פלפל אדום,עגבניות,מיץ לימון,גמבה,-פסטו,-בקר
, עוף, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, מלפפונים חמוצים, פטריות, כוסברה, מלפפונים, שומר, יין, רוטב צ'ילי מתוק, רסק עגבניות, רוטב חרדל, פיסטוקים, שקדים, קטשופ, סילאן תמרים, סוכר, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, שמיר, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
גבץ'
אפשר להוסיף ירקות כיד הדמיון.
שמים בסיר גדול:
4 – 6 כפות שמן זית
2 בצלים חצויים ופרוסים ומזהיבים
מוסיפים לסיר:
3-5 שיני שום פרוסות
2 חצילים פרוסים קלופים – משאירים שעה על השיש ומייבשים ..
פלפל אדום,עגבניות,מיץ לימון,גמבה,-פסטו,-בקר
, שמפניון, פלפלים, פטריות, חצילים, בצל, זיתים, חומוס, רוטב צ'ילי מתוק, רסק עגבניות, מרק עוף, שמן זית, סוכר, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
האחד הוא הלוקוס המבושל מבית סבתא, והשני הוא סביצ'ה לוקוס על מרכיביו הזהים (אך הטריים) לדג המבושל.
פלפל אדום,עגבניות,מיץ לימון,גמבה,-פסטו,-בקר
, טלה, דג לוקוס, פלפל חריף, בצל סגול, לימון, כוסברה, שמן חמניות, שמן זית, חלה, פפריקה מתוקה, כורכום, מלח ים, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
דג מרוקאי בגרסת הקציצות מינוס האדרות והעצמות הקטנות. אני משתמש בפפריקה מרוקאית מתוקה (בשמן), שטעמה העמוק משנה את כל המנה, אבל אפשר להשתמש גם בפפריקה רגילה.
פלפל אדום,עגבניות,מיץ לימון,גמבה,-פסטו,-בקר
, דג לבן, קליפת לימון, פול, לימון, כוסברה, מנגולד, חומוס, לוף, רסק עגבניות, פירורי לחם, שמן זית, ביצים, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פפריקה, כורכום, אריסה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פלפל אדום,עגבניות,מיץ לימון,גמבה,-פסטו,-בקר
, דג נסיכת הנילוס, בצל, מרק עוף, שמן זית, פפריקה מתוקה, כורכום, שום
www.chef-lavan.co.il
|
|
מתכון של השף ויקטור כהן עבור דורות – מוצרי שום ותיבול.
פלפל אדום,עגבניות,מיץ לימון,גמבה,-פסטו,-בקר
, דג דניס, חמאה, פטריות, כוסברה, זיתים, בצל, יין לבן, רוטב סויה, פיסטוקים, עשבי תיבול, פטרוזיליה, ג'ינג'ר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
באדיבות השף צ'רלי פדידה, המנצח על Olive Leaf שבמלון "שרתון" תל אביב
פלפל אדום,עגבניות,מיץ לימון,גמבה,-פסטו,-בקר
, בצל, מלפפונים, לוף, עגבניות שרי, מיץ עגבניות, לחם, חומץ, טבסקו, שמן זית, שום
www.2eat.co.il
|
באדיבות השף צ'רלי פדידה, המנצח על Olive Leaf שבמלון "שרתון" תל אביב
פלפל אדום,עגבניות,מיץ לימון,גמבה,-פסטו,-בקר
, בצל, מלפפונים, לוף, עגבניות שרי, מיץ עגבניות, לחם, חומץ, טבסקו, שמן זית, שום
www.2eat.co.il
|
פלפל אדום,עגבניות,מיץ לימון,גמבה,-פסטו,-בקר
, בצל, מלפפונים, לוף, עגבניות שרי, מיץ עגבניות, לחם, חומץ, טבסקו, שמן זית, שום
www.2eat.co.il
|
|
|