|
איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).
פלפל שחור,מלח גס,זעתר,בצק,בצל
, גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, צנוברים, שמן זית, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, בזיליקום, שומשום, סומאק, קימל, קצח
www.hashulchan.co.il
|
פלפל שחור,מלח גס,זעתר,בצק,בצל
, גבינת פטה, פלפל ירוק, עגבניות תמר, זיתים שחורים, בצק עלים, צנים, שמן זית, שום
www.cookshare.co.il
|
|
|