|
את הארטישוק אפשר למצוא בשווקים מדצמבר ועד מאי. אפשר אמנם לשמרו בהקפאה, אבל כדאי לנצל חודשים אלו ולהכין ממנו, כשהוא טרי, מיני מטעמים. מבין הממולאים, אין ספק שזה חגיגי מכולם, הן משום שהוא נדיר..
פלפל שחור,פלפל,בשר,ארטישוק
, בשר כבש, בצל, שמן תירס, צנוברים, מרק, קינמון, מלח
www.ynet.co.il
|
|
פלפל שחור,פלפל,בשר,ארטישוק
, אווז, שייטל, ארטישוק ירושלמי, שורש פטרוזיליה, קליפת לימון, בצלי פנינה, אגסים, בטטה, יין לבן, שמן זית, קוסקוס, טימין, דפנה, שום, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
|
המתכון המלא לצלי בקר קלאסי בתוספת תבשיל ארטישוקים ופול של השף חיים כהן ממועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין
פלפל שחור,פלפל,בשר,ארטישוק
, בשר בקר לצלי, כתף בקר, בצל, לבבות ארטישוק, מיץ לימון, שמן, שמן זית, מלח, דפנה, שום, מרווה, רוזמרין, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
ישראל אהרוני במתכון לתבשיל קציצות בשר עם ארטישוק ירושלמי, בורגול, חומוס ולימון כבוש - תבשיל מעט חריף לחורף חם
פלפל שחור,פלפל,בשר,ארטישוק
, בשר בקר, בצל, פלפל ירוק, כוסברה, לימון, ארטישוק ירושלמי, לוף, חומוס, מיץ לימון, בורגול, ביצים, שמן זית, שום, מלח, מרווה, כורכום
www.mako.co.il
|
|
המתכון המלא לצלי בקר קלאסי בתוספת תבשיל ארטישוקים ופול של השף חיים כהן ממועדון ארוחת הערב עם מארינה מקסימיליאן בלומין
פלפל שחור,פלפל,בשר,ארטישוק
, בשר בקר לצלי, כתף בקר, בצל, לבבות ארטישוק, מיץ לימון, שמן, שמן זית, מלח, דפנה, שום, מרווה, רוזמרין, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
מתכון של ממסעדת לה גוטה
פלפל שחור,פלפל,בשר,ארטישוק
, בשר בקר, בצל, כוסברה, לימון כבוש, ארטישוק ירושלמי, חומוס, לימון, ביצים, בורגול, שמן זית, שום, פטרוזיליה, מלח, כורכום, כמון
www.mako.co.il
|
|
מתכון של אהרוני לתבשיל ים תיכוני מכבש ארטישוק וארטישוק ירושלמי
פלפל שחור,פלפל,בשר,ארטישוק
, שוק טלה, עצם בקר, קליפת לימון, בצל, לבבות ארטישוק, ארטישוק ירושלמי, לוף, לימון, כוסברה, זיתים, יין לבן יבש, שמן זית, שום, טימין, רוזמרין, מלח
www.mako.co.il
|
|
לבבות ארטישוק ממולאים, מבושלים עם פלפל חריף ופול
פלפל שחור,פלפל,בשר,ארטישוק
, בשר בקר, בצל, פלפל חריף, קליפת לימון, כוסברה, מיץ לימון, שמן זית, צנים, מרק עוף, בורגול, ביצים, שום, טימין, כורכום, מלח, כמון, גרגירי כוסברה, אגוז מוסקט
www.mako.co.il
|
|
מתכון מרוקאי
כיון שזהו מאכל שאוכלים בפסח לראשונה בשנה, ישנם מרוקאים שבפעם הראשונה בשנה אוכלים אפונה טרייה ועל כן משלבים את שני המאכלים ומבשלים את הארטישוק הממולא על מצע של אפונה טריה.
פלפל שחור,פלפל,בשר,ארטישוק
, בשר בקר, כרפס, כוסברה, בצל, שמן, שום, כורכום, מלח
www.2eat.co.il
|
|
אי אפשר בלי כבש בחג – כאן במנה ראשונה ואלגנטית שתקצור המון מחמאות.
המתכון באדיבות שי לי ליפא אנגל לחברת "סנפרוסט"
צילום: דן לב
פלפל שחור,פלפל,בשר,ארטישוק
, בשר כבש, בשר בקר, בצל, לוף, כוסברה, סלרי, יין לבן יבש, מיץ לימון, צנוברים, ביצים, שמן זית, קמח, שמן קנולה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, מלח, גזר
www.2eat.co.il
|
|
|
לעמוד הבא