|
סלט בהשראה קאריבית, שאפשר להתחבר אליה בקלות גם מהמזרח התיכון. טעימה מתוך האוצר של 'על השולחן' 2009
פלפל,אגוזים,אגוזי פקאן,-קורנפלור,-צלעות טלה
, אבוקדו, כוסברה, בטטה, שומר, אננס, מנגו, מיץ לימון, יין, רכז רימונים, קארי, סוכר, שמן, תמצית וניל, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
|
הופכים את הסלרי לכלי קיבול קטן ונגיש, עוטפים בפרושוטו ללוק עדכני וממלאים בתערובת גבינות לא שגרתית.
פלפל,אגוזים,אגוזי פקאן,-קורנפלור,-צלעות טלה
, פרושוטו, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינת שמנת, חלב, סלרי, צנוברים, פיסטוקים, פלפל שחור, נענע, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
דרך עדכנית להגיש כבד קצוץ באופן מעודן, אלגנטי ואסתטי.
פלפל,אגוזים,אגוזי פקאן,-קורנפלור,-צלעות טלה
, כבד עוף, שניצל, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי אדמה, ראש סלרי, פטריות, בצל, ברנדי, ליקרים, שמן זית, ביצים, מצה, תמצית וניל, פלפל שחור, מקל וניל, אורגנו, טימין, טרגון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מסדרים את גלילי הפילו בצורת שבלול בתבנית העגולה, כשהם ממשיכים זה את זה לצורה של שבלול גדול בסגנון הצ’וקור, כמו שהיו עושים במאפיות הבורקס של יפו.
פלפל,אגוזים,אגוזי פקאן,-קורנפלור,-צלעות טלה
, שומר, דלעת, בצל, סירופ מייפל, שמן קוקוס, ערמונים, פילו, פלפל שחור, מלח ים, מרווה
www.hashulchan.co.il
|
|
4 מנות | 10 דק’ הכנה סלט מרענן מז’אנר סלטי השורשים, שפורחים לאחרונה במיטב המסעדות. הפקאן וגבעולי הסלרי מכניסים רובד נוסף של טעם ומרקם.
פלפל,אגוזים,אגוזי פקאן,-קורנפלור,-צלעות טלה
, סלרי אמריקאי, אפרסמון, לימון, שורש, יין, מיונז, מרק, פלפל שחור, גזר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בסך הכל כבדי עוף, בצל וביצים קשות - אבל כל כך הרבה טעם מרוויחים מהשידוך הזה! כמו שלמדנו בשנות הצנע, שבהן הכינו כבד קצוץ בלי כבד בכלל, סוד הטעם הוא הבצל המטוגן עד מתיקות. אז תהיו נדיבים - 5 ב..
פלפל,אגוזים,אגוזי פקאן,-קורנפלור,-צלעות טלה
, שומן אווז, כבדי עוף, שומן עוף, בצל, כרישה, שומר, ברנדי, רום, יין, שמן צמחי, ביצים, מרק, אגוז מוסקט, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הרמוניה של מרקם, צבע וטעם. הקינואה משתלבת מצוין עם שלל אגוזים ופירות יבשים והופכת את הקישוא לכלי קיבול מעודן ונפלא.
פלפל,אגוזים,אגוזי פקאן,-קורנפלור,-צלעות טלה
, גבינת קשקבל, גבינת מוצרלה, פלפל אדום, אוכמניות, קישואים, קינואה, משמשים, צימוקים, חומץ בלסמי, שמן שומשום, אגוזי מלך, צנוברים, אורז, רוטב סויה, מרק, פלפל שחור, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
זה סלט שאני מכינה הרבה לארוחת ערב, כשכולם חוזרים רעבים ומחפשים משהו שהוא קצת יותר מסלט. מכניסים שקית תפוחי אדמה קטנטנים למיקרו, ובזמן שהם מתרככים מטפלים בכל השאר.
פלפל,אגוזים,אגוזי פקאן,-קורנפלור,-צלעות טלה
, פטריות שמפיניון, לימון כבוש, תפוחי אדמה, בצל סגול, לימון, סלרי, יין, שמן זית, קלי, פלפל שחור, שמיר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
פלפל,אגוזים,אגוזי פקאן,-קורנפלור,-צלעות טלה
, פטריות פורטובלו, חומץ בלסמי, שמן זית, קרם, פטרוזיליה, פלפל שחור, פלפל לבן, טימין, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
פלפל,אגוזים,אגוזי פקאן,-קורנפלור,-צלעות טלה
, גבינת עיזים, עלי בייבי, אגסים, חומץ בן יין, פירורי לחם, שמן זית, ביצים, סוכר, דבש, פלפל שחור, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא