מתכונים עם פלפל, פטריות מיובשות, פטריות, יין ללא טבסקו

הנתח האידיאלי יהיה פלש פילה. נתח מאורך, דומה לפילה וכמותו שוקל כקילו וחצי-שניים. אנחנו לקחנו אותו לכוון איטלקי בתיבול ובניחוח, והאמת היא שאם בשלב הסופי מוציאים את הצלי, קוצצים אותו עד דק מחז..

פלפל,פטריות מיובשות,פטריות,יין,-טבסקו , פילה מדומה בקר, פטריות פורצ'יני, סלרי עלים, פלפל שאטה, בצל סגול, לימון, יין אדום יבש, שמן זית, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מרווה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני צלי בשר, מתכוני בשר ביין, מתכוני יין אדום

www.mevashlim.com

אסקלופ עגל ברוטב יין ופטריות

פלפל,פטריות מיובשות,פטריות,יין,-טבסקו , יין אדום, רכז רימונים, שמן זית, קמח, פלפל שחור, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני אסקלופ עגל, מתכוני עגל ברוטב, מתכוני ברוטב יין ופטריות

www.mouse.co.il

מרק מינסטרונה

מתכוני ירקות איכותיים למרקים, פשטידות, לביבות ועוד, שמאתגרים את הדמיון הקולינרי

פלפל,פטריות מיובשות,פטריות,יין,-טבסקו , ציר עוף, גבינת פרמזן, גבינה, רסק עגבניות משומר, שעועית ירוקה, פלפלון חריף, שעועית לבנה, פטריות יער, כרוב ירוק, תפוחי אדמה, קישואים, אפונה, דלעת, חצילים, סלרי, תרד, בצל, גזר, לפת, שמן זית, פסטה, פילו, אורז, קלי, פטרוזיליה, בזיליקום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק מינסטרונה, מתכוני מינסטרונה, מתכוני מרק

www.chef-lavan.co.il

קדרת בשר ופטריות במעטפת בצק עלים

הגשה בקדרות אישיות ושימוש במכסה בצק העלים משדרגים את הצלי הביתי למנה אלגנטית ומרשימה. מתוך האוצר של על השולחן 2008

פלפל,פטריות מיובשות,פטריות,יין,-טבסקו , בשר בקר לצלי, כתף בקר, פטריות שמפיניון, בצל, יין אדום יבש, בצק עלים, שמן זית, ביצים, קמח, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, מלח

ראו גם: מתכוני קדרת בשר, מתכוני בשר ופטריות, מתכוני במעטפת בצק עלים

food.walla.co.il

ראגו פטריות

המתכון הבא מתאים במיוחד להגשה על פילה בקר, אך יקבל בשמחה גם שימושים פלבאיים יותר, כמו מצע לביצת עין או ביצה עלומה

פלפל,פטריות מיובשות,פטריות,יין,-טבסקו , ציר בקר, חמאה, בצלצלים, יין אדום יבש, שמן זית, פלפל שחור, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני ראגו פטריות, מתכוני פטריות, מתכוני ראגו

food.walla.co.il

עוף עם פטריות

מקור המנה איטלקי, אבל היא קיבלה טוויסט אוריינטלי טעים. המתכון נעשה עם ירכי עוף, אבל ניתן כמובן לעשות עם כל חלק עוף אחר. המנה נולדה עם היבוא המשגע של פטריות טריות מסין (אפשר להחליפן בשמפיניון..