|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
פסטה,לינגוויני,כרישה,בזיליקום,-שמן קנולה
, קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, שומר, בצל, גזר, יין לבן, שמן זית, סוכר, קלי, פטרוזיליה, פלפל לבן, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
האנשובי נמס לתוך הרוטב ומשמש מעין תבלין מעשיר ומחזק טעם, שמעלה בכמה דרגות את ההנאה מהפסטה.
פסטה,לינגוויני,כרישה,בזיליקום,-שמן קנולה
, דג אנשובי, גבינת פרמזן, גמבה, פלפל ירוק, עגבניות, זיתים, לוף, שמן זית, ספגטי, סוכר, פלפל שחור
food.walla.co.il
|
|
|
