|
המתכון באדיבות השף-קונדיטור מרים הרשקו-
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים מרשת מלונות דן
צילום: טל אסרף
ציפורן,מלח,דבש
, חמאה, חלב, צימוקים, בצק, אבקת סוכר, סוכר, חלמון, קמח, אגוזים, תמצית וניל, פרג, קינמון
www.2eat.co.il
|
|
לכבוד ראש השנה חינאוי בוצ'ר שופ מציגים מנה בשרית עסיסית וחגיגית שתרשים את האורחים ותפתיע את החיך
ציפורן,מלח,דבש
, אוסובוקו, טלה, חמאה, בצל, שורש פטרוזיליה, בטטה, לפת, יין פורט, יין אדום יבש, קמח לבן, שמן קנולה, שמן זית, סוכר חום, אניס, מקל וניל, קינמון, זרעי שומר, קימל, זרעי כוסברה, גזר, שום, טימין, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
לכבוד ראש השנה חינאוי בוצ'ר שופ מציגים מנה בשרית עסיסית וחגיגית שתרשים את האורחים ותפתיע את החיך
ציפורן,מלח,דבש
, אוסובוקו, טלה, חמאה, בצל, שורש פטרוזיליה, בטטה, לפת, יין פורט, יין אדום יבש, קמח לבן, שמן קנולה, שמן זית, סוכר חום, אניס, מקל וניל, קינמון, זרעי שומר, קימל, זרעי כוסברה, גזר, שום, טימין, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
לכבוד החג עוגיות עם נגיעות של פירות מיובשים באדיבות פסקל פרץ-רובין
ציפורן,מלח,דבש
, קליפת תפוז, צימוקים, קמח תופח, סוכר, ביצים, קינמון, ג'ינג'ר, זנגביל, סודה לשתיה, תמצית וניל
www.mako.co.il
|
|
ציפורן,מלח,דבש
, חמאה, חלב, תפוזים, תפוחי עץ, תאנים, דבלה, צימוקים, ליקרים, יין לבן, ביצים, קמח, סוכר, שמן, אגוזי מלך
www.bishulim.co.il
|
|
גרסה בריאה של הטארט האמריקאי, שנהוג להגיש בליל כל הקדושים. קמח הכוסמין המתקתק יוצר בצק פריך במיוחד, שהולך טוב עם מלית הדלעת המתוקה והארומטית.
ציפורן,מלח,דבש
, שמנת מתוקה, חמאה, דלעת, בצק פריך, סוכר חום, גרעין, קמח מלא, שקדים, ביצים, קלי, מרק, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
חברים, זו מנה מופלאה שלא תרצו לפספס. מפנק ביותר
ציפורן,מלח,דבש
, עוף, כרעיים עוף, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, שמנת, שורש, כוסברה, לימון, אבוקדו, עגבניות שרי, בצל ירוק, סלרי, שעועית, בצל, בצל לבן, מנגו, מולה, שמן זית, מחמאה, רוטב צ'ילי, סוכר, שוקולד מריר, קקאו, חלב קוקוס, שמן קנולה, גרעין, שום, ג'ינג'ר, פפריקה, כמון, פלפל שחור, אגוז מוסקט, דפנה
www.mako.co.il
|
|
ציפורן,מלח,דבש
, חלב, שוקולד, שקדים, סוכר, קמח, קלי, קפה, קמח שיפון, אבקת אפיה, שוקולד מריר, חלמון, מלח ים, קינמון
www.bishulim.co.il
|
|
אני אוהב לחמים עם טוויסט. כאן השתמשתי בחומרים אוקראיניים כמו שיפון ושום ובטכניקה צרפתית. אני ממלא את הבצק בשיני שום מזוגגות ואז חותך אותו לשושנים ממש כאילו היה דייניש. ויש גם טריק קטן: אם לא..
ציפורן,מלח,דבש
, גבינת גאודה, תפוזים, בירה, חומץ בלסמי, קמח שיפון, סוכר חום, שמן זית, שמרים, לחם, בצק, פלפל שחור, רוזמרין, קינמון, מלח גס, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא