מתכונים עם ציר ירקות, מיץ לימון, חמאה ללא שמן קנולה, ללא אגוזים

ריזוטו חריימה

“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..

ציר ירקות,מיץ לימון,חמאה,-שמן קנולה,-אגוזים , עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, קליפת לימון, פלפל אדום, לימון, כוסברה, כרישה, תותים, בצל, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני ריזוטו, מתכוני חריימה

www.hashulchan.co.il

פילה דג ים בר על קרם כרובית ומנגולד

ציר ירקות,מיץ לימון,חמאה,-שמן קנולה,-אגוזים , טלה, דג פלמידה, דג לברק, שמנת מתוקה, חלב, כרובית, מנגולד, שמן זית, קרם, פלפל לבן, טימין, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פילה דג ים, מתכוני קרם כרובית, מתכוני מנגולד

food.walla.co.il

כרישה בציר ירקות וחמאה

ואריציה נוספת לירק האצילי, שמעניקה לו את כל הכבוד הראוי. תוספת צימחונית אחרת, שיכולה להשתלב עם הפתיתים וגם לצד הדגים.

ציר ירקות,מיץ לימון,חמאה,-שמן קנולה,-אגוזים , כבד, דג סול, שורש פטרוזיליה, סלרי, בצל ירוק, בצל, כרישה, זיתים, לוף, פתיתים, דבש, פלפל אנגלי, עלי דפנה, טימין, גזר, שמיר, מלח

ראו גם: מתכוני כרישה, מתכוני ציר, מתכוני ירקות

www.hashulchan.co.il

מרק ברוקולי לימוני מוגש עם ניוקי גבינת כנען

מתכונים למרק מכל הסוגים: מרק מוקרם, מרק אפונה, מרק בטטה, מרק בצל, מרק תירס ועוד

ציר ירקות,מיץ לימון,חמאה,-שמן קנולה,-אגוזים , שמנת, גבינת רוקפור, גבינת פרמזן, גבינה, תפוחי אדמה, ברוקולי, עלי תרד, כרישה, ניוקי, ביצים, קמח, מרק, אגוז מוסקט, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני מרק ברוקולי, מתכוני לימוני, מתכוני ניוקי

www.chef-lavan.co.il

מרק בזיליקום

ציר ירקות,מיץ לימון,חמאה,-שמן קנולה,-אגוזים , שמנת מתוקה, קליפת לימון, סלרי עלים, כרישה, פלפל שחור, בזיליקום, מלח

ראו גם: מתכוני מרק, מתכוני בזיליקום

www.mevashlim.com

מרק קטיפת ברוקולי ותרד בחלב שקדים

ציר ירקות,מיץ לימון,חמאה,-שמן קנולה,-אגוזים , קליפת לימון, בצל ירוק, ברוקולי, מנגולד, תרד, שמן זית, שקדים, אגוז מוסקט, טרגון, מלח, שום

ראו גם: מתכוני מרק, מתכוני ברוקולי, מתכוני תרד

www.mouse.co.il

סקאלופ צרובים ופירה מעושן של תפוחי עץ בליווי רוטב פרמז'ן וסלט עשבים

ציר ירקות,מיץ לימון,חמאה,-שמן קנולה,-אגוזים , דג לוקוס, חלב, שמנת מתוקה, תפוחי עץ, בצלצלים, פטריות שמפיניון, בצל סגול, עלי בייבי, יין לבן יבש, תה ירוק, רכז רימונים, דבש, שמן זית, פלפל לבן, מלח, טימין, שום, רוזמרין

ראו גם: מתכוני סקאלופ צרובים, מתכוני פירה, מתכוני מעושן

www.2eat.co.il

ריזוטו פירות ים

התפריט של קופי בר (כמו המסעדה עצמה) מצטיין ביציבות, ויש בו הרבה מנות שכבר הפכו לקלאסיקה. ריזוטו פירות ים, מן הטעימים שאפשר למצוא בעיר, הוא דוגמה למנה כזאת. שימו לב: אף פעם אי אפשר לדייק בכמו..