|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
ציר ירקות,עוף,מלח,מיץ לימון,כוסברה,דג מוסר,דג לוקוס,-שמן קנולה
, דג לבן, דג פרידה, דג לברק, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, פלפל אדום, לימון, כרישה, תותים, בצל, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, כמון
www.hashulchan.co.il
|
