|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
ציר ירקות,פלפל אדום,מיץ לימון,לימון,דג לוקוס,-שמן קנולה
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, כוסברה, כרישה, תותים, בצל, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
