|
מתכון מתוך ספר הבישול 'מבשלים בצרפתית'. בדרך כלל משודך בשרו העדין של העוף ליין לבן, אבל דווקא יין אדום מעניק לו טעם נפלא וצבע שחום מגרה. קלאסיקה צרפתית במיטבה
ציר עוף,פלפל שחור,פטריות שמפיניון,עלי דפנה,יין
, בייקון, עוף, חמאה, בצלי פנינה, יין אדום יבש, ברנדי, רסק עגבניות, שמן, קמח, פטרוזיליה, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
ציר עוף,פלפל שחור,פטריות שמפיניון,עלי דפנה,יין
, כתף בקר, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
ציר עוף,פלפל שחור,פטריות שמפיניון,עלי דפנה,יין
, אוסובוקו, עגל חלב, פטריות פורטובלו, סלרי אמריקאי, בצל ירוק, כרישה, יין לבן, שמן זית, קמח, גזר, זעפרן, טימין, מרווה, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
ציר עוף,פלפל שחור,פטריות שמפיניון,עלי דפנה,יין
, פרגיות, עוף, בצל לבן, בצל, שעועית ירוקה, פלפל אדום, פטריות פורטובלו, פטריות שיטאקי, קישואים, זוקיני, צנון, עדשים, לימון, אספרסו, יין לבן, יין אדום, מרינדה, שמן זית, אורז, ציר ירקות, שום, טימין, אורגנו, סומאק, מלח גס, מלח, פלפל, פטרוזיליה
www.foodis.co.il
|
ציר עוף,פלפל שחור,פטריות שמפיניון,עלי דפנה,יין
, בשר, אוסובוקו, עגל חלב, פטריות, כרישה, גזר, סלרי, בצל ירוק, פטריות פורטובלו, יין לבן, קמח, מרק, שמן זית, מלח, שום, טימין, גזר, מרווה, זעפרן
www.foodis.co.il
|
ציר עוף,פלפל שחור,פטריות שמפיניון,עלי דפנה,יין
, שוקיים עוף, פלפל אדום, תרד, תותים, ציר ירקות, מרק עוף, שמן זית, טימין, גזר, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
