|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
קלי,מיץ לימון,דג לבן,-שמן קנולה,-קמח,-פסטו
, עוף, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, פלפל אדום, לימון, כוסברה, כרישה, תותים, בצל, ציר ירקות, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
דג מרוקאי בגרסת הקציצות מינוס האדרות והעצמות הקטנות. אני משתמש בפפריקה מרוקאית מתוקה (בשמן), שטעמה העמוק משנה את כל המנה, אבל אפשר להשתמש גם בפפריקה רגילה.
קלי,מיץ לימון,דג לבן,-שמן קנולה,-קמח,-פסטו
, גמבה, קליפת לימון, פלפל אדום, פול, לימון, כוסברה, מנגולד, חומוס, לוף, רסק עגבניות, פירורי לחם, שמן זית, ביצים, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פפריקה, כורכום, אריסה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
קלי,מיץ לימון,דג לבן,-שמן קנולה,-קמח,-פסטו
, ציר דגים, שרימפס, קלמארי, סרטנים, דג דניס, דג מוסר, לבבות דקל, בצל ירוק, עגבניות, אספרגוס, פלפלים, כוסברה, תותים, חלב קוקוס, שמן דקלים, אגוזי קשיו, אורז, שום, מלח
rest.co.il
|
|
מנה ראשונה מרשימה ואלגנטית. אפשר להשתמש רק בחלק מסוגי פירות הים או להסתפק בדג.
קלי,מיץ לימון,דג לבן,-שמן קנולה,-קמח,-פסטו
, פירות ים, סרטנים, קלמארי, שרימפס, דג הליבוט, בצל ירוק, עגבניות, פלפלים, סלרי, תותים, רוטב דגים, סוכר, שמן, קרח, שום
www.hashulchan.co.il
|
קלי,מיץ לימון,דג לבן,-שמן קנולה,-קמח,-פסטו
, דג דניס, דג לברק, חצילים, בצל, שמן זית, צלפים, רוטב צ'ילי, סוכר, קרם, פלפל שחור, שמיר, מלח
food.walla.co.il
|
|
|
