|
הקרפים האלה עשויים מתערובת של קמח אורז וקמח עדשים, אותם אפשר למצוא ב”מהרג’ה” וברשת ”מזרח ומערב”. גודלן של הדוסות משתנה לפי גודל המחבת. בזמן הקלייה חשוב לשטח אותן בזריזות על המחבת, כמו קרפ, כ..
קלי,פלפל,כמון,-ערמונים,-דבש
, חמאה, תפוחי אדמה, פלפל אדום, עדשים, בצל, יין, קמח חומוס, קמח אורז, קארי, זרעי כוסברה, זרעי חרדל, זרעי כמון, מסאלה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
יש לסמוסה גם גרסה בשרית, אבל הגרסה הכי פופולרית היא דווקא הצמחונית עם חומוס, אפונה ותפוחי אדמה. הקיפול נראה בתחילה מסובך, אבל ברגע שמבינים את העיקרון, זה קלי קלות.
קלי,פלפל,כמון,-ערמונים,-דבש
, בשר, יוגורט, חמאה, תפוחי אדמה, פלפל ירוק, מלפפונים, אפונה, חומוס, לימון, בצל, קארי, שמן, קמח, בצק, זרעי כוסברה, זרעי כמון, מסאלה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
קלי,פלפל,כמון,-ערמונים,-דבש
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, פלפל אדום, לימון, כוסברה, כרישה, תותים, בצל, מיץ לימון, ציר ירקות, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שני צמחוני: יום בשבוע מכינים אוכל טעים ופשוט בלי בשר. והפעם: לאקסה - מרק-ארוחה מן המטבח המלזי, שמשלב טעמים סינים והודיים. קודם קולים חמאת בוטנים והמון תבלינים ואחר כך מוסיפים חלב קוקוס, נודלס ופטריות יער בשרניות.
קלי,פלפל,כמון,-ערמונים,-דבש
, בשר, בצל סגול, נבטי שעועית, פטריות יער, מלפפונים, לימון, נבטים, שומר, חמאת בוטנים, חלב קוקוס, רוטב סויה, סוכר חום, אטריות, נודלס, טופו, שמן, קרח, מרק, זרעי כוסברה, זרעי כמון, כורכום, טרגון, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קלי,פלפל,כמון,-ערמונים,-דבש
, שניצל, דג סלמון, חמאה, קליפת לימון, אספרגוס, לימון, כוסברה, שמן זית, קוסקוס, ביצים, קמח, קרח, גרגרי שומר, פלפל שחור, פפריקה, מרווה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ההבדל בין מרקי העוף של הסבתות השונות נעוץ בתבלינים ובעשבי התיבול שכל סבתא מוסיפה - שמיר או ריחן פרסי, כוסברה ושום או סלרי. אבל הווריאציות לא מוגבלות רק לסבתות, וכל מרק עוף לוקח אותנו גם למקו..
קלי,פלפל,כמון,-ערמונים,-דבש
, עצמות עוף, ציר עוף, כנפיים עוף, עוף, כוסברה, בצל, שומר, ליים, סלרי, תותים, חלב קוקוס, מרק עוף, פלפל שחור, גזר, זעפרן, בזיליקום, שמיר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קלי,פלפל,כמון,-ערמונים,-דבש
, דג בס, דג דניס, קליפת לימון, כוסברה, קורנפלור, שמן זית, קמח, ראס אל חנות, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
קלי,פלפל,כמון,-ערמונים,-דבש
, קליפת לימון, בצל ירוק, צימוקים, חומוס, חסה, צנוברים, שמן זית, קוסקוס, שקדים, פפריקה חריפה, פלפל שחור, מלח
www.xnet.co.il
|
|
עוף מרוקאי עשיר בטעמים וקל להכנה, שגם ילדים אוהבים עוף עם זיתים ברוטב עגבניות (צילום: ענת לבל) function createCookie(name,value,days) {
if (days) {
var date = new Date();
..
קלי,פלפל,כמון,-ערמונים,-דבש
, כרעי עוף, זיתים ירוקים, עגבניות, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, כורכום, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
קלי,פלפל,כמון,-ערמונים,-דבש
, עוף, דג טונה, קליפת לימון, תפוחי אדמה, כוסברה, רסק עגבניות, פירורי לחם, ביצים, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, אבקת מרק, כורכום, שום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא