כולם מכירים את המוסקה: שכבות של חציל או תפוחי אדמה, או שניהם, עם בשר טחון, רוטב בשמל וגבינה. אצל הסורים מדובר במאפה ירקות, בדרך כלל בלי בשר. הנה אחת הגירסאות למוסקה הסורית.
קלי,פלפלים,עוף,סוכר,מיץ לימון,יוגורט,חצילים,גבינה,-שמן קנולה
, בשר בקר, כבד, תפוחי אדמה, ראש שום, בצל, חומוס, לוף, יין, רסק עגבניות, רוטב בשמל, שמן זית, חומץ, פלפל שחור, קינמון, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|