|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
קליפת לימון,מיץ לימון,כרישה,-שמן קנולה,-פסטו,-גזר
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, חמאה, פלפל אדום, לימון, כוסברה, תותים, בצל, ציר ירקות, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
דג מרוקאי בגרסת הקציצות מינוס האדרות והעצמות הקטנות. אני משתמש בפפריקה מרוקאית מתוקה (בשמן), שטעמה העמוק משנה את כל המנה, אבל אפשר להשתמש גם בפפריקה רגילה.
קליפת לימון,מיץ לימון,כרישה,-שמן קנולה,-פסטו,-גזר
, דג לבן, גמבה, פלפל אדום, פול, לימון, כוסברה, מנגולד, חומוס, לוף, רסק עגבניות, פירורי לחם, שמן זית, ביצים, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פפריקה, כורכום, אריסה, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
קליפת לימון,מיץ לימון,כרישה,-שמן קנולה,-פסטו,-גזר
, בשר, בשר בקר טחון, בצל, לוף, פלפל ירוק, כוסברה, שומר, צנים, לחם, ביצים, צנוברים, פירורי לחם, שמן זית, מרק עוף, שום, מלח, פלפל שחור, גרגירי כוסברה, טימין, כורכום
www.cookshare.co.il
|
|
עוגה בחושה המבוססת על רסק תפוחים, תפוח מגורר ורכז תפוחים טבעי, המעניקים לעוגה, ביחד עם רוטב וניל מתקתק, טעם תפוחים מודגש במיוחד
קליפת לימון,מיץ לימון,כרישה,-שמן קנולה,-פסטו,-גזר
, דג סלמון, גבינה, שמנת, רימון, תפוחי עץ, תפוחים, שומר, לוף, פודינג וניל, אבקת אפיה, סוכר וניל, קורנפלור, ללא סוכר, שקדים, ביצים, מחמאה, קמח, דבש, תמצית וניל, קינמון
food.nana10.co.il
|
|
קליפת לימון,מיץ לימון,כרישה,-שמן קנולה,-פסטו,-גזר
, מלפפונים, בצל סגול, כוסברה, מנגו, לוף, רוטב צ'ילי מתוק, שמן זית, בוטנים, אגוזי קשיו, נענע, מלח
food.walla.co.il
|
|
קליפת לימון,מיץ לימון,כרישה,-שמן קנולה,-פסטו,-גזר
, כרעי עוף, כרעיים, קליפת תפוז, תפוחי אדמה, לוף, מיץ תפוזים, רוטב צ'ילי מתוק, רוטב סויה, סוכר חום, שמן זית, פלפל שחור, רוזמרין, ג'ינג'ר, טימין, מרווה, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מנה מפתיעה מאין כמוה, המושפעת מסלט של גרי קונץ ופיטר קמינסקי מהספר בעל אלף הטעמים The Elements of Taste
קליפת לימון,מיץ לימון,כרישה,-שמן קנולה,-פסטו,-גזר
, גבינת פטה, עגבניות תמר, מלפפונים, אבטיח, לוף, אלכוהול, וודקה, עראק, בזיליקום, נענע
food.walla.co.il
|
|
מוגש פושר
קליפת לימון,מיץ לימון,כרישה,-שמן קנולה,-פסטו,-גזר
, חמאה, אגסים, לוף, פירורי לחם, אבקת סוכר, צנוברים, שמן זית, ביצים, קמח, בצק, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מאפה פריך וטעים במיוחד של ארטישוק ירושלמי, ערמונים וגבינת פרמזן מעל
קליפת לימון,מיץ לימון,כרישה,-שמן קנולה,-פסטו,-גזר
, עוף, בשר, גבינת פרמזן, גבינה, חמאה, ארטישוק ירושלמי, ארטישוק, עגבניות, קינואה, שומר, לוף, רוטב סויה, ערמונים, שמן זית, אגוזים, בורגול, שקדים, גלידה, פסטה, קמח, בצק, דבש, עשבי תיבול, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין, שום
food.nana10.co.il
|
|
קציצות עוף עם כרישה ופטרוזיליה בציפוי פריך של פירורי לחם זהובים
קליפת לימון,מיץ לימון,כרישה,-שמן קנולה,-פסטו,-גזר
, חזה עוף, געפילטעפיש, דג סלמון, בטטה, בצל, פירורי לחם, רוטב סויה, מרק עוף, שמן זית, אגוזים, ביצים, אורז, דבש, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, מרווה, פלפל, מלח
food.nana10.co.il
|
|
|
לעמוד הבא