|
העוגיות השקדיות הללו נפלאות ליד הקפה של אחר הצהריים. חשוב להצטייד בתבנית סיליקון לפיננסייר עם שקעים קטנים בצורת כיפה ובשקית זילוף. אם רוצים, אפשר להכין קוביות תפוז מסוכר (ראו הוראות הכנה בהמ..
קמח,פטל,סוכר,אבקת סוכר,-סירופ מייפל
, חמאה, קליפת תפוז, אוכמניות, תפוזים, שומר, לוף, אבקת אפיה, סירופ תירס, גלוקוזה, חלבון, שוקולד, שקדים, שמרים, אגוזים, קפה, מרק, תמצית וניל, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בצק טורט הוא בעצם עוגה בחושה שעלתה כיתה, והוא מתבסס על המון חלבונים מוקצפים, שמעניקים לעוגה מרקם לעיס, כמעט כמו מרנג. כאן הלכתי צעד נוסף קדימה וויתרתי כליל על הקמח. את מקומו תופסים אבקת סוכר..
קמח,פטל,סוכר,אבקת סוכר,-סירופ מייפל
, שמנת, חמאה, לימון, אגוזי לוז, חלבון, חלמון, קינמון, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
היוגורט מעניק למאפינס מרקם אוורירי וטעם חמצמץ, שמשתלב מצוין עם הפירות האדומים, שנמצאים כרגע בשיא העונה. מחוץ לעונה אפשר להשתמש גם בקפואים.
קמח,פטל,סוכר,אבקת סוכר,-סירופ מייפל
, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, יוגורט, חמאה, חלב, קליפת לימון, שומר, מיץ לימון, קמח תופח, ביצים, קרם, מרק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
במבט ראשון זה נראה מוזר: לעוגה הזו יש צבע בורדו! כדי לצאת משגרת הבז’ של העוגות הבחושות, מוסיפים פטל טרי ומי ורדים ומקבלים מין עוגת מלבי, עם שקדים טחונים והמון חמאה
קמח,פטל,סוכר,אבקת סוכר,-סירופ מייפל
, חמאה, חלב, פטל אדום, מי ורדים, שקדים, ביצים, חלמון, סירופ
www.hashulchan.co.il
|
|
אלגנטי למראה: בצק שחום עוטף מלית צהבהבה מנוקדת באדום נעים בלשון (הקלתית פירורית, המלית עשירה ומחביאה הפתעות פטל מתפוצצות) וריחני להפליא.
קמח,פטל,סוכר,אבקת סוכר,-סירופ מייפל
, שמנת מתוקה, חמאה, מיץ לימון, ביצים, סירופ, קלי, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
לכלי ההגשה יש כאן תפקיד מרכזי, כי כל היופי של המנה הוא במשחק השכבות. ראשית מאתרים גביעי זכוכית יפים ואחר כך מתחילים להשתעשע. כאן שילבתי 6 שכבות: עוגת לימון, סירופ לימונצ’לו, קרמים, פירות יער..
קמח,פטל,סוכר,אבקת סוכר,-סירופ מייפל
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, אוכמניות, לימון, מיץ לימון, ליקרים, קרם גבינת מסקרפונה, אבקת אפיה, ביצים, סירופ, קלי, סודה לשתיה, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
קמח,פטל,סוכר,אבקת סוכר,-סירופ מייפל
, שמנת מתוקה, חמאה, פירות יער, אוכמניות, פטל אדום, תותים, לימון, קמח תופח, ביצים, קלי
www.xnet.co.il
|
|
התענוגות הכי גדולים הם לפעמים גם הכי פשוטים: שכבות של בצק פריך, קרם קל להכנה ופירות יער – ויש לכם קינוח מענג במיוחד
קמח,פטל,סוכר,אבקת סוכר,-סירופ מייפל
, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, חמאה, דובדבן, תותים, שקדים, חלמון, ביצים, קרם, קרח, בצק, מלח
www.xnet.co.il
|
|
קמח,פטל,סוכר,אבקת סוכר,-סירופ מייפל
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, ביצים, קרם, תמצית וניל, מלח
www.xnet.co.il
|
|
קמח,פטל,סוכר,אבקת סוכר,-סירופ מייפל
, חמאה, דומדמניות, פירות יער, אוכמניות, דובדבן, פטל אדום, פטל שחור, לימון, מיץ תפוזים, קורנפלור, פודינג, ביצים, בצק, תמצית וניל, קינמון, מלח
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא