מתכונים עם קמח, צנוברים, פלפל שחור, ביצים ללא דג קרפיון

סמבוסק אפוי

קמח,צנוברים,פלפל שחור,ביצים,-דג קרפיון , בשר בקר טחון, בצל, חומוס, שמרים, חומץ, סוכר, שמן, בצק, פטרוזיליה, כמון, מלח

ראו גם: מתכוני סמבוסק, מתכוני אפוי

www.xnet.co.il

מאפה פילו עם גבינות, תרד וצנוברים

קמח,צנוברים,פלפל שחור,ביצים,-דג קרפיון , גבינת קשקבל, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, גבינת פטה, גבינת גאודה, חמאה, חלב, עלי תרד, פילו, אגוז מוסקט, שום, מלח

ראו גם: מתכוני מאפה פילו, מתכוני גבינות, מתכוני תרד וצנוברים

www.xnet.co.il

קובה תפוחי אדמה

קמח,צנוברים,פלפל שחור,ביצים,-דג קרפיון , בשר בקר טחון, תפוחי אדמה, צימוקים, בצל, קמח מצה, שמן, בצק, מלח

ראו גם: מתכוני קובה, מתכוני תפוחי אדמה, מתכוני תפוחי

www.xnet.co.il

קובה אורז

קמח,צנוברים,פלפל שחור,ביצים,-דג קרפיון , בשר בקר טחון, צימוקים, בצל, קמח מצה, אורז, שמן, בצק, מלח

ראו גם: מתכוני קובה אורז, מתכוני אורז, מתכוני קובה

www.xnet.co.il

תחתיות ארטישוק פריכות ממולאות בחזה אווז ופטריות

6-4 מנות • 30 דק’ הכנה • הקסם של המנה נעוץ בניגוד המרקמים - הרכות של התחתיות המבושלות מול הפריכות של המלית

קמח,צנוברים,פלפל שחור,ביצים,-דג קרפיון , חזה אווז, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, ארטישוק, שומר, פירורי לחם, שמן, מרק, אגוז מוסקט, שמיר, שום, מלח

ראו גם: מתכוני תחתיות ארטישוק, מתכוני פריכות, מתכוני ממולאות

www.hashulchan.co.il

בורקיטס גבינה עם זעתר טרי וסומאק

איסמעיל הוסיף טעמים מקומיים למאפים הבלקניים. אם לא מוצאים זעתר טרי, גם אורגנו או תימין יעבדו מצוין. את הבצק אפשר למלא במליות אחרות, כמו למשל חצילים עם גבינות, בזיליקום וקימל (מתכון בהמשך).

קמח,צנוברים,פלפל שחור,ביצים,-דג קרפיון , גבינה בולגרית, גבינת עיזים, גבינת פרמזן, גבינת קשקבל, גבינה לבנה, גבינת ריקוטה, חמאה, חלב, חצילים, בצל, שמן זית, שמרים, סוכר, בצק, בזיליקום, שומשום, מלח גס, סומאק, קימל, זעתר, קצח

ראו גם: מתכוני בורקיטס, מתכוני גבינה, מתכוני זעתר

www.hashulchan.co.il

פסטליקוס

פסטליקוס - כוסות קטנות של בצק, מלאות בבשר וחציל קלוי ומעוצבות לצורת כוכבים קטנים - היו ארוחת בוקר השבת הרשמית כאשר הגברים חזרו מבית הכנסת. יש רק דרך נכונה אחת לאכול אותם: חותכים אופקית, מניח..

קמח,צנוברים,פלפל שחור,ביצים,-דג קרפיון , בשר בקר, פלפל חריף, בצל, לימון, מרגרינה, שמן, בצק, פלפל אנגלי, שומשום, קינמון, מלח גס, נענע

ראו גם: מתכוני פסטליקוס

www.hashulchan.co.il

פאי לחם עם מנגולד וגבינות

מתוך גיליון 217, מרץ 2009 - גיליון האפייה הגדולמתכון פטנט! אם אין לכם כוח להכין בצק, השתמשו בכיכר לחם חצויה. מפתיע כמה קריספי זה יוצא מהתנור, ועד כמה השילוב בין לחם, מנגולד והמלית החמצמצה עו..

קמח,צנוברים,פלפל שחור,ביצים,-דג קרפיון , גבינת שמנת, גבינת ברי, גבינה, חלב, מנגולד, לימון, שומר, לחם לבן, שמן זית, לחם, קלי, בצק, מצה, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פאי, מתכוני לחם, מתכוני מנגולד וגבינות

www.hashulchan.co.il

עיג’ה בשר

3 מנות • 20 דק’ • במקור יוצאי חלבּ שבסוריה מכינים אותה מבשר בקר טחון ופטרוזיליה, אך טלה טחון הוא גרסה מבורכת. גם בעשבים מומלץ לגוון עם תערובת של פטרוזיליה וכוסברה, ובגרסת הטלה גם נענע קצוצה ..