|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
קפה,פפריקה מתוקה,פלפל,יין לבן יבש,גזר,-שמן קנולה,-דבש
, כבד, דג לוקוס, חמאה, גמבה, בצל ירוק, ראש סלרי, רום, שמן זית, תערובת קייג'ן, פפריקה חריפה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
