|
את העוגיות האלה מלמדים בשיעור האפייה הראשון בקורדון בלו. קוראים להן Lunettes (משקפיים) ומכינים אותן בשיטת crèmè: ערבול חמאה רכה עם סוכר לקרם בהיר. מתקבלות עוגיות יציבות - מושלמות לטבילה בכוס תה.
קרם,חמאה מלוחה,אבקת אפיה,-������������������,-גבינה
, ליים, סוכר וניל, אבקת סוכר, חלמון, ריבה, קמח, בצק, תמצית וניל, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
