|
מה שנחמד בריזוטו פטריות זה שאפשר להשתמש בסוג אחד של פטריות או בתערובת של הפטריות האהובות עליכם. אני משתדל לא לשטוף פטריות, כי הן סופגות את המים (וזה ממש לא רצוי), ובסוף יוצאות מבושלות. צריך ..
ראש סלרי,עוף,מלח,יין לבן יבש,חמאה,-שמן קנולה
, גבינת פרמזן, פטריות, בצל, בצלצלים, מיץ לימון, אורז ריזוטו, שמן זית, חיטה, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח ים, טימין, שום
www.ynet.co.il
|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
ראש סלרי,עוף,מלח,יין לבן יבש,חמאה,-שמן קנולה
, כבד, דג לוקוס, גמבה, בצל ירוק, גזר, רום, שמן זית, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, שום
www.hashulchan.co.il
|
ראש סלרי,עוף,מלח,יין לבן יבש,חמאה,-שמן קנולה
, ציר עוף, גבינת מסקרפונה, שמנת מתוקה, פטריות שמפיניון, פטריות שיטאקי, פטריות יער, פורטבלו, כרישה, ערמונים, שמן זית, פלפל שחור, עירית, שום
www.hashulchan.co.il
|
ראש סלרי,עוף,מלח,יין לבן יבש,חמאה,-שמן קנולה
, גבינת פרמזן, בצל, בצלצלים, פטריות, מיץ לימון, שמן זית, אורז ריזוטו, חיטה, פלפל שחור, מלח ים, טימין, שום, פטרוזיליה
www.bishulim.co.il
|
ראש סלרי,עוף,מלח,יין לבן יבש,חמאה,-שמן קנולה
, גבינת פרמזן, בצל, בצלצלים, פטריות, מיץ לימון, שמן זית, אורז ריזוטו, חיטה, פלפל שחור, מלח ים, טימין, שום, פטרוזיליה
www.bishulim.co.il
|
|
|