|
מתכון בשם "גולש בקר חגיגי-ראש השנה" הוגש ע"י עוזרד באתר שלנו.
הצעתי להכינו בסיר לחץ והתגובות היו נלהבות, שאלתי וקבלתי רשותו לפרסם את השנוי.
בשול בסיר לחץ מקצר מאד את זמן הבישול מבלי לפגוע ..
רוזמרין,קמח,עלי דפנה,יין אדום
, פילה מדומה בקר, שריר בקר, בשר, ציר בקר, עגבניות, תפוחי אדמה, יין אדום יבש, שמן זית, רסק עגבניות, דבש, גזר, פלפל לבן, פפריקה, קימל, שום, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
שעה אחת ויש לכם צלי שמשלב קוביות בשר עם ירקות ורוטב עשיר של עגבניות עם יין אדום. מומלץ להגיש עם אורז לבן או תפוחי אדמה
רוזמרין,קמח,עלי דפנה,יין אדום
, בשר, כתף בקר, בצל, סלרי, יין אדום יבש, רסק עגבניות, שמן זית, גזר, פלפל, דפנה, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
|
מרק בצל נוסח קימל נחמד ועוקצני
רוזמרין,קמח,עלי דפנה,יין אדום
, ציר עוף, בקר, חמאה, גבינת רוקפור, גבינה צפתית, גבינה צהובה, בצל, סלרי, דבש, קרוטונים, טימין, מרווה, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
רוזמרין,קמח,עלי דפנה,יין אדום
, אוסובוקו, טלה, סוכר חום, שמן זית, פלפל אנגלי, טימין, שום
food.walla.co.il
|
תבשיל כרעיי עוף עם שום, צ'ילי ויין אדום, מוגש לצד אנדיב צלוי בחומץ בלסמי
רוזמרין,קמח,עלי דפנה,יין אדום
, כרעיים, עוף, גבינת ריקוטה, זיתים ירוקים, עגבניות, פלפלים, פטריות, אנדיב, בטטה, בצל, יין לבן יבש, חומץ בלסמי, שמן זית, קנלוני, רוטב צ'ילי, פסטה, פלפל שחור, אורגנו, מלח ים, שום
food.nana10.co.il
|
נתחי אוסובוקו בבישול איטי עם ירקות שורש לצד תבשיל שעועית לבנה
רוזמרין,קמח,עלי דפנה,יין אדום
, אוסובוקו, נקניקיה, בשר בקר, חזה עוף, עגל חלב, כבד, בצל סגול, שעועית לבנה, ראש סלרי, עגבניות, פלפלים, כרובית, גזר, לוף, יין אדום יבש, מיץ לימון, רום, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, מרווה, שום, מלח
food.nana10.co.il
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
רוזמרין,קמח,עלי דפנה,יין אדום
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
האיטלקים מכינים את המנה הזאת עם יין ברולו משובח - בקבוק אחד לבישול (ועוד שניים לשתייה) ומגישים אותה עם דייסת תירס (פולנטה). אבל אפשר להחליף את הברולו בקברנה משובח, במרלו או בכל יין אדום רצינ..
רוזמרין,קמח,עלי דפנה,יין אדום
, בשר בקר לצלי, שפונדרה בקר, כתף בקר, סלרי עלים, בצל, גזר, שמן זית, פילו, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, קינמון, מרווה, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
רוזמרין,קמח,עלי דפנה,יין אדום
, ציר עוף, בקר, חמאה, בצל, סלרי, דבש, טימין, מרווה, פלפל, מלח
www.mouse.co.il
|
רוזמרין,קמח,עלי דפנה,יין אדום
, אוסובוקו, ציר בקר, עוף, טלה, דג סול, אשל, ארטישוק ירושלמי, לימון פרסי, ראש שום, כרישה, סלרי, בצל, לוף, רסק עגבניות, רכז רימונים, שמן, פלפל אנגלי, גזר, טימין, מלח
www.mouse.co.il
|
|
|