כולם מכירים את המוסקה: שכבות של חציל או תפוחי אדמה, או שניהם, עם בשר טחון, רוטב בשמל וגבינה. אצל הסורים מדובר במאפה ירקות, בדרך כלל בלי בשר. הנה אחת הגירסאות למוסקה הסורית.
רוטב בשמל,פלפל שחור,לוף,יין,יוגורט
, בשר בקר, כבד, גבינה, תפוחי אדמה, ראש שום, פלפלים, חצילים, בצל, חומוס, מיץ לימון, רסק עגבניות, שמן זית, חומץ, סוכר, קלי, קינמון, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|