רסק עגבניות,קמח,סלרי עלים,-רום,-עגבניות מרוסקות משומרות
, בשר בקר טחון, רסק עגבניות משומר, תפוחי אדמה, חצילים, בצל, לוף, פירורי לחם, קמח מצה, ביצים, שמן, חלה, פטרוזיליה, פלפל שחור, קינמון, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מנה צפון איטלקית במקורה. שם מכינים אותה עם תבשיל בקר, ובאזורים מסויימים הסמוכים לעיר ורונה אפילו עם בשר חמור. אנחנו עברתנו את המנה, הפכנו את הבשר לכבש (אפשר גם טלה כמובן ) והבאנו טעמים משלנו.
רסק עגבניות,קמח,סלרי עלים,-רום,-עגבניות מרוסקות משומרות
, כתף טלה, שוק טלה, ציר עוף, גבינת פרמזן, חמאה, חלב, רסק עגבניות משומר, בצל, גזר, קמח תירס, שמן זית, פולנטה, פטרוזיליה, רוזמרין, מרווה, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
המתכון מתוך הספר Humus בהוצאת סטרלינג.
רסק עגבניות,קמח,סלרי עלים,-רום,-עגבניות מרוסקות משומרות
, עצם בקר, בשר בקר, רסק עגבניות משומר, עגבניה תמר, כוסברה, עדשים, חומוס, בצל, מיץ לימון, שמן זית, אטריות, ספגטי, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מתכון רגיל, כביכול, אבל השמן הסמיך והטרי הופך אותו למיוחד. מוסקי הזיתים אוכלים אותו בערב בשובם מהכרמים. למותר לציין כי הם מנגבים את הרוטב בקרעים גסים של לחם פשוט.
רסק עגבניות,קמח,סלרי עלים,-רום,-עגבניות מרוסקות משומרות
, עצם בקר, זנב בקר, רסק עגבניות משומר, כרישה, בצל, גזר, יין אדום, שמן זית, פטרוזיליה, רוזמרין, טימין, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
רסק עגבניות,קמח,סלרי עלים,-רום,-עגבניות מרוסקות משומרות
, אוסובוקו, ציר עוף, רסק עגבניות משומר, פטריות שמפיניון, סלרי, בצל, גזר, גינס, חומץ בלסמי, שמן זית, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
