|
השם מדבר בעד עצמו. קציצות טעימות להפליא שמתאימות לבישול חורפי ועליז, אך בעיקר לאביב ולפסח. אם משתמשים בירקות קפואים - המנה תהיה נהדרת בכל עת.
שום,לוף,כתף טלה,בצל,ביצים,-נודלס
, ציר עוף, ארטישוק, סלרי, שומר, פול, אפונה ירוקה, אפונה, לימון, פלפל חריף, רום, חלה, שמן זית, פטרוזיליה, אגוז מוסקט, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
את המנה הזו הורישו לעולם מלכי בורגון והיא הפכה למנת ביסטרו קלאסית. מדובר בעצם בתבשיל לבנבן (לכאורה לא מגרה) של בשר בהיר (עגל חלב, עופות וטלה) או ירקות בהירים (לבבות כרוב או ראשי סלרי) ואפיל..
שום,לוף,כתף טלה,בצל,ביצים,-נודלס
, ירך טלה, גזר, סלרי, כרישה, שרדונה, לימון, מיץ לימון, קמח, שמן זית, חלמון, עלי דפנה, מלח, פלפל
www.mevashlim.com
|
|
|
