מתכונים עם שום, מלח, כרישה, כנפיים עוף, בצל

ברווז ברוטב תפוזים

בשרו של הברווז טוב למאכל כל עוד לא מלאו לו שישה חודשים, ומשקלו עדיין לא הגיע ליותר מ-2.5 ק"ג. ברשתות השיווק ניתן לקנות רק ברווז קפוא, שהוא חריף בטעמיו ויבש יותר במרקמו מאשר הברווז הטרי, אבל עדיין נפלא לאכילה.

שום,מלח,כרישה,כנפיים עוף,בצל , ברווז, עוף, בשר, חמאה, לבנה, גזר, לוף, פלפל שאטה, ליים, תפוזים, יין אדום, שמן זית, סוכר לבן, חומץ בן יין לבן, מרק עוף, קלי, ג'ינג'ר, למון גראס, פטרוזיליה, מרווה, דפנה, רוזמרין, פלפל שחור, מלח ים

ראו גם: מתכוני ברווז ברוטב תפוזים, מתכוני ברוטב תפוזים, מתכוני ברווז ברוטב

www.cookshare.co.il

מרק מינסטרונה בשרי

שום,מלח,כרישה,כנפיים עוף,בצל , חזה אווז, ציר עוף, בייקון, גבינת פרמזן, פטריות שמפיניון, שעועית ירוקה, שעועית לבנה, תפוחי אדמה, סלרי, עלי תרד, זוקיני, מנגולד, קישואים, אפונה, דלעת, כרוב, לוף, לפת, רוטב עגבניות, שמן זית, פסטה, אורז, קלי, פטרוזיליה, פלפל שחור, אבקת מרק, עלי דפנה, קורנית, גזר, טימין

ראו גם: מתכוני מרק מינסטרונה, מתכוני שרי, מתכוני מינסטרונה

www.xnet.co.il

קונסומה בקר עם ג'וליאן גזר וכרישה

שום,מלח,כרישה,כנפיים עוף,בצל , צוואר בקר, עצמות עוף, עצם בקר, זנב בקר, כתף בקר, עגבניות, גזר, לפת, גרעין, פלפל שחור, עלי דפנה, ציפורן, טימין

ראו גם: מתכוני קונסומה, מתכוני בקר, מתכוני גזר

www.ynet.co.il

ציר עוף

ההבדל בין מרקי העוף של הסבתות השונות נעוץ בתבלינים ובעשבי התיבול שכל סבתא מוסיפה - שמיר או ריחן פרסי, כוסברה ושום או סלרי. אבל הווריאציות לא מוגבלות רק לסבתות, וכל מרק עוף לוקח אותנו גם למקו..

שום,מלח,כרישה,כנפיים עוף,בצל , ציר עוף, סלרי, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, גזר

ראו גם: מתכוני ציר עוף, מתכוני עוף, מתכוני ציר

food.walla.co.il

קונסומה בקר

מתכון לפסח של שף קולין גילון ממלון דניאל .

שום,מלח,כרישה,כנפיים עוף,בצל , עצם בקר, זנב בקר, כתף בקר, עוף, עגבניות, לפת, עלי דפנה, ציפורן, גזר, טימין, פלפל

ראו גם: מתכוני קונסומה, מתכוני בקר

food.walla.co.il

פריקסה חלקי עוף

גרסה שלנו למנה שמגיעה מבית אמא פולנייה. הכמויות נתונות לשינוי על פי העדפות אישיות, מצאי ומספר הסועדים, אבל חשוב שחלקי העוף יהיו טריים מאוד.

שום,מלח,כרישה,כנפיים עוף,בצל , קורקבנים עוף, שומן אווז, גרון עוף, כבד עוף, סלרי עלים, פלפל חריף, גזר, לוף, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, שמיר

ראו גם: מתכוני פריקסה, מתכוני עוף

www.mevashlim.com

גפילטע פיש עוף

אוקסימורן שכזה. האורח האיטלקי הזהיר שגפילטע פיש מקרפיון עושה לו רע ואז הוכן המתכון הזה על בסיס מתכון יהודי ותיק. התוצאה - קציצות בהירות שניראות כמו הדבר האמיתי וטעמן מרגש.