|
אני מאוד ממליצה להכין אוסובוקו משוק טלה ולא כבש, הנתח פחות שמן, יש דואט טעמים מושלם בין ירקות השורש לבין השוק כשהוא צעיר הוא מעודן. הגשת המנה מאוד מרשימה , עם העמדת השוק וירקות השורש מסביב
שום,סלרי,כרישה,חומץ בלסמי,בזיליקום,-שמן קנולה,-מיץ לימון
, שוק טלה, גמבה, בצל, שומר, יין מרסלה, יין אדום, חרדל דיז'ון, מרינדה, דבש, שמן זית, טימין, אורגנו, רוזמרין, פלפל שחור, מלח, גזר, פלפל
www.matkonela.co.il
|
