מתכונים עם שום, סלרי, מלח, מיץ לימון, יין לבן, טימין ללא מלח גס

קציצות דגים בשומר, פסטיס ושום

דגים ואניס משתלבים מצוין. מי שאוהב במיוחד את טעם האניס יכול להכפיל את מינוני הפסטיס. אם אין פסטיס, גם עראק ואוזו יעבדו יפה.

שום,סלרי,מלח,מיץ לימון,יין לבן,טימין,-מלח גס , ציר דגים, דג לבן, חמאה, בצל סגול, כוסברה, שומר, פסטיס, עראק, אוזו, שמן זית, קמח, פלפל שחור, שמיר, אניס

ראו גם: מתכוני קציצות דגים, מתכוני שומר, מתכוני פסטיס

www.hashulchan.co.il

ריזוטו פטריות עם שום, טימין ופטרוזיליה

מה שנחמד בריזוטו פטריות זה שאפשר להשתמש בסוג אחד של פטריות או בתערובת של הפטריות האהובות עליכם. אני משתדל לא לשטוף פטריות, כי הן סופגות את המים (וזה ממש לא רצוי), ובסוף יוצאות מבושלות. צריך ..

שום,סלרי,מלח,מיץ לימון,יין לבן,טימין,-מלח גס , עוף, גבינת פרמזן, חמאה, ראש סלרי, פטריות, בצל, בצלצלים, יין לבן יבש, אורז ריזוטו, שמן זית, חיטה, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח ים

ראו גם: מתכוני ריזוטו פטריות, מתכוני שום, מתכוני טימין

www.ynet.co.il

פילה ברבוניה מושרה בפרי הדר

מתכון לפילה דג עסיסי עם גזרים וכרישה, בתיבול מתקתק ועדין של לימון ותפוז - שילוב טעמים מפתיע ומעניין

שום,סלרי,מלח,מיץ לימון,יין לבן,טימין,-מלח גס , דג ברבוניה, גזר, כרישה, פלפל ירוק, תפוזים, רוטב ויניגרט, שמן זית, שמן חמניות, פטרוזיליה, רוזמרין, דפנה, פלפל, פלפל לבן

ראו גם: מתכוני פילה ברבוניה, מתכוני מושרה, מתכוני פרי

www.mako.co.il

אוסבוקו טלה

שום,סלרי,מלח,מיץ לימון,יין לבן,טימין,-מלח גס , טלה, ראש סלרי, קולורבי, שרדונה, כרישה, שורש, בצל, גזר, קמח מצה, שמן, פלפל שחור, אורגנו

ראו גם: מתכוני אוסבוקו טלה, מתכוני אוסבוקו, מתכוני טלה

rest.co.il

סלט עדשים עם טחינה לבנה

שום,סלרי,מלח,מיץ לימון,יין לבן,טימין,-מלח גס , לבנה, בצל סגול, ראש סלרי, ראש שום, עגבניות, עדשים, כרישה, גזר, יין לבן יבש, ציר ירקות, שמן זית, טחינה, טופו, פטרוזיליה, פלפל שחור, חמציצים

ראו גם: מתכוני סלט עדשים, מתכוני טחינה, מתכוני לבנה

food.walla.co.il

בויאבז, הגרסה הטוטאלית

המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי. דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..