|
קבב לוקוס על מצע קולסלו ים תיכוני. מתכון של ביה"ס לאמנות הבישול הכשר
שום,פלפל שחור,דג לוקוס,בצל ירוק,-דג דניס
, כוסברה, כרוב, כרישה, שמן זית, חומץ בלסמי, סוכר, שמן שומשום, פטרוזיליה, מלח, גזר
www.mako.co.il
|
|
מתכון מתוך מאסטר שף ילדים: פילה לוקוס במילוי פסטו ייחודי המוגש לצד סלט טבולה. מתכון של עודד עובדיה
שום,פלפל שחור,דג לוקוס,בצל ירוק,-דג דניס
, גבינת פרמזן, צנובר, לימון, עגבניות שרי, מיץ לימון, שמן זית, פסטו, אגוזי פקאן, בורגול, מלח, פטרוזיליה, כמון
www.mako.co.il
|
|
מתכון מתוך מאסטר שף ילדים: פילה לוקוס במילוי פסטו ייחודי המוגש לצד סלט טבולה. מתכון של עודד עובדיה
שום,פלפל שחור,דג לוקוס,בצל ירוק,-דג דניס
, גבינת פרמזן, צנובר, לימון, עגבניות שרי, מיץ לימון, שמן זית, פסטו, אגוזי פקאן, בורגול, מלח, פטרוזיליה, כמון
www.mako.co.il
|
|
שום,פלפל שחור,דג לוקוס,בצל ירוק,-דג דניס
, חמאה, קישואים, כרישה, סלרי, יין, קלי, מלח
food.walla.co.il
|
|
מרק הבויאבז הוא מרק דגים ומהווה ארוחה שלמה בצלחת אחת טעים טעים
שום,פלפל שחור,דג לוקוס,בצל ירוק,-דג דניס
, דג פרידה, דג מוסר, תפוזים, לימון, בצל, כרישה, שומר, סלרי, עגבניות, תפוחי אדמה, יין לבן יבש, פסטיס, ליקרים, קלי, מרק, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, טימין, אורגנו, רוזמרין, בזיליקום, עלי דפנה, גזר, מלח, זעפרן
www.cookshare.co.il
|
|
כיסוי המנה בנייר כסף יוצר תהליך של אידוי, שכן אדי היין כלואים בתבנית. במקום הלוקוס אפשר להשתמש בפרידה או בדניס, אלא שאז יש לקצר את משך הבישול ל25-20- דקות.
שום,פלפל שחור,דג לוקוס,בצל ירוק,-דג דניס
, חמאה, קישואים, כרישה, סלרי, יין לבן יבש, טרגון, מלח
food.walla.co.il
|
|
עומר מילר מכין המבורגר מדג לברק (אבל אתם יכולים לבחור בכל דג אחר שאתם אוהבים) בנוסח אסייאתי, עם סלט כרוב פריך בצד
שום,פלפל שחור,דג לוקוס,בצל ירוק,-דג דניס
, דג לברק, דג מוסר, כרוב ירוק, כוסברה, ליים, מיץ לימון, שמן חמניות, שמן שומשום, שמן אבוקדו, רוטב דגים, סוכר לבן, חלמון, לחמניה, שמן זית, רוטב סויה, פטרוזיליה, ג'ינג'ר, עירית, מלח
food.nana10.co.il
|
|
העיקרון הוא מכת חום קצרה וחזקה. מומלץ להכין בסמוך,ככל הניתן למועד ההגשה. את הרוטב ניתן להכין מראש. רצוי לעבוד במטבח מאוורר מאוד או בחוץ - המנה מייצרת הרבה עשן צורב.
שום,פלפל שחור,דג לוקוס,בצל ירוק,-דג דניס
, כבד, חמאה, גמבה, ראש סלרי, גזר, יין לבן יבש, רום, שמן זית, קפה, תערובת קייג'ן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
