|
בורשט-פירגה
בורשט (חמיצה) של אמא של פירגה
עוד נוסטלגיה מבית אמא של פירגה
אם לא רוצים קציצות מכינים עם בשר שפונדרה או כתף בקר (ראו למטה)
אפשר להכין בלי בשר ובלי עצמות כצמחוני.
מצרכים: למי ..
שום,פלפל שחור,פירורי לחם,בשר בקר,-קמח מלא,-קמח
, שפונדרה בקר, כתף בקר, עוף, תפוחי אדמה, תפוחי עץ, כוסברה, חומוס, כרישה, כרוב, בצל, סלק, מיץ לימון, רסק עגבניות, פילו, ביצים, סוכר, קלי, פטרוזיליה, אבקת מרק, פפריקה, קינמון, כורכום, גזר, כמון, מלח
www.pirge.co.il
|
|
שימו לב המתכון לא כשר אך החלקים החלביים ניתן בהחלט לשדרגם ולהחליפם במוצרים אחרים
למשל: פשוט להשתמש ב- 500 גרם בשר בקר טחון במרכיבי הקציצות.
במרכיבי הרוטב ניתן להחליף את החמאה במחמאה או מרגרי..
שום,פלפל שחור,פירורי לחם,בשר בקר,-קמח מלא,-קמח
, טלה, בשר, בשר חזיר טחון, בשר בקר טחון, גבינה, חמאה, חלב, בצל, עגבניות, שומר, פסטה, ביצים, סולת, רוטב עגבניות, שמן זית, סוכר, אורגנו, מלח, פלפל
www.cookshare.co.il
|
|
בשר בעלי מנגולד עם ארומה עסיסית
שום,פלפל שחור,פירורי לחם,בשר בקר,-קמח מלא,-קמח
, בשר, בשר בקר טחון, מנגולד, בצל אדום, מיץ לימון, שמן זית, ביצים, כמון, גרגירי כוסברה, פטרוזיליה, מלח, פלפל
www.mako.co.il
|
|
ישראל אהרוני בגרסה מקומית ומשופרת של פאי הרועים האנגלי: שכבות של פירה, בשר טחון וערמונים אפויות ומושלמות
שום,פלפל שחור,פירורי לחם,בשר בקר,-קמח מלא,-קמח
, בשר, בשר בקר טחון, בצל, פורטבלו, פטריות, תפוחי אדמה, שמן זית, ערמונים, ביצים, מרווה, מלח, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
שום,פלפל שחור,פירורי לחם,בשר בקר,-קמח מלא,-קמח
, בשר, בשר בקר טחון, בצל, לוף, פלפל ירוק, כוסברה, שומר, קליפת לימון, מיץ לימון, צנים, לחם, ביצים, צנוברים, שמן זית, מרק עוף, מלח, גרגירי כוסברה, טימין, כורכום
www.cookshare.co.il
|
|
כדורי בשר עם לוביה או שעועית ירוקה
שום,פלפל שחור,פירורי לחם,בשר בקר,-קמח מלא,-קמח
, בשר, בשר בקר טחון, בצל, כרישה, שעועית ירוקה, לוביה, רסק עגבניות, מצה, שמן, סוכר, כמון, קינמון, מלח, כורכום
www.cookshare.co.il
|
|
כדורי בשר בנגיעות עדשים וקישואים
סבתא,כל כך טעים לי,כך אמרה הנכדה המקסימה שלי ואני מדושנת מנחת.
לילדים שלא מתלהבים מקישואים,תמירו לירק אחר שאוהבים.
המצרכים וההכנה לרוטב:
שמים בסיר 4 כפות ש..
שום,פלפל שחור,פירורי לחם,בשר בקר,-קמח מלא,-קמח
, בשר עוף טחון, בקר, תפוחי אדמה, קישואים, עדשים, בצל, רסק עגבניות, מרק עוף, שמן זית, קוסקוס, מקרוני, קטשופ, אורז, סוכר, פפריקה מתוקה, סודה לשתיה, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מתכון זה בהחלט דורש זמן ממושך, אך במקרה זה איני מתנצלת. אין דבר שישווה להגשת קערה של פסטה עם כדורי בשר כדי להרגיש כמו מאמא איטלקייה בסרט הוליוודי. איני מתכוונת לדמויות השתלטניות מהסרטים המטו..
שום,פלפל שחור,פירורי לחם,בשר בקר,-קמח מלא,-קמח
, בשר חזיר טחון, בשר בקר טחון, טלה, גבינה, חמאה, חלב, עגבניות מרוסקות משומרות, בצל, רוטב עגבניות, שמן זית, פסטה, ביצים, סוכר, סולת, אורגנו, מלח
www.ynet.co.il
|
|
קלופס
נוסטלגיה מבית אמא וסבתא
המצרכים:
קילו בשר טחון
2 בצלים קצוצים
גזר בינוני מגורר
תפוח אדמה בינוני מגורר
2 שיני שום קצוצות
1/4 כוס מי סודה
חצי כוס סולת מעורבב עם פירורי לחם—- בפ..
שום,פלפל שחור,פירורי לחם,בשר בקר,-קמח מלא,-קמח
, עוף, תפוחי אדמה, פלפל חריף, עגבניות, בצל, גזר, רוטב צ'ילי, סוכר חום, קוסקוס, פתיתים, ביצים, סילאן תמרים, אורז, סודה, סולת, שמן, קלי, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, אבקת מרק, קינמון, אורגנו, בהרט, כמון, מלח
www.pirge.co.il
|
|
קציצות בשר כרישה צנובר –אפוי או מטוגן בפירורים. בתמונה למעלה מטוגנות
16 קציצות נימוחות ורכות בשילוב טעמים נפלא.
לשים בקערה:
1/2 קילו בשר בקר או מעורב
2 ביצים מספר 2 + כפית סלט טחינה/חומוס
..
שום,פלפל שחור,פירורי לחם,בשר בקר,-קמח מלא,-קמח
, עוף, תפוחי אדמה, כוסברה, צנובר, חומוס, כרישה, בצל, שמן קנולה, שמן זית, קטשופ, ביצים, טחינה, סודה לשתיה, פטרוזיליה, אבקת מרק, פפריקה, קינמון, כורכום, כמון, מלח
www.pirge.co.il
|
|
|
לעמוד הבא