מתכונים עם שום, רוזמרין, פטריות, עלי דפנה, דפנה, בקר ללא שורש

הבולונז של אייל שני

המתכון המלא והמפורט לרוטב הבולונז (ראגו) של השף אייל שני ממאסטר שף

שום,רוזמרין,פטריות,עלי דפנה,דפנה,בקר,-שורש , צוואר טלה, עצם בקר, כבדי עוף, בצל, גזר, סלרי, שומר, פלפל ירוק, עגבניות, פטריות שמפיניון, יין לבן, שמן זית, אגוזי מלך, פיסטוקים, מלח, פלפל

ראו גם: מתכוני בולונז

www.mako.co.il

הבולונז של אייל שני

המתכון המלא והמפורט לרוטב הבולונז (ראגו) של השף אייל שני ממאסטר שף

שום,רוזמרין,פטריות,עלי דפנה,דפנה,בקר,-שורש , צוואר טלה, עצם בקר, כבדי עוף, בצל, גזר, סלרי, שומר, פלפל ירוק, עגבניות, פטריות שמפיניון, יין לבן, שמן זית, אגוזי מלך, פיסטוקים, מלח, פלפל

ראו גם: מתכוני בולונז

www.mako.co.il

ביף בורגיניון

המתכון המלא לבף בורגיניון של השף המעופף גיל חובב בספיישל המנות העיקריות של צרפת

שום,רוזמרין,פטריות,עלי דפנה,דפנה,בקר,-שורש , בשר, בצל, פטריות שמפיניון, תפוחי אדמה, יין אדום, שמן זית, מרק, גזר, פלפל שחור, מלח

ראו גם: מתכוני ביף בורגיניון, מתכוני בורגיניון, מתכוני ביף

www.mako.co.il

תבשיל כתף עגל

שום,רוזמרין,פטריות,עלי דפנה,דפנה,בקר,-שורש , בשר כתף, כתף בקר, ציר עוף, עצם בקר, פטריות שמפיניון, עגבניות, בצל, יין לבן יבש, שמן זית, קמח, פטרוזיליה, טימין, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני תבשיל, מתכוני כתף עגל, מתכוני עגל

www.mevashlim.com

כרע עוף במשרה עשבי תיבול ורוטב יין אדום

מתכון משודרג ביותר של כרעי עוף במשרה עשבי תיבול בגריל פחמי אורן על מצע פולנטה פריכה וברוטב יין אדום ופטריות שיטאקי. המתכון באדיבות אמיר כלפון - שף יערות הכרמל אחוזת בריאות וספא.

שום,רוזמרין,פטריות,עלי דפנה,דפנה,בקר,-שורש , עוף, כרעיים, ציר עוף, ציר בקר, בצל, פלפל שאטה, יין אדום, שמן זית, פולנטה, קמח תירס, סילאן תמרים, טימין, פלפל שחור, מלח, פלפל לבן, פלפל

ראו גם: מתכוני כרע, מתכוני עוף, מתכוני משרה

www.2eat.co.il

פסטה עם רוטב צלי ביין אדום

שום,רוזמרין,פטריות,עלי דפנה,דפנה,בקר,-שורש , כתף בקר, פטריות פורצ'יני, סלרי אמריקאי, לימון, בצל, יין אדום יבש, שמן זית, פסטה, טימין, מרווה, פלפל, מלח

ראו גם: מתכוני פסטה, מתכוני רוטב, מתכוני צלי ביין

food.walla.co.il

צלי בשר ביין אדום

הנתח האידיאלי יהיה פלש פילה. נתח מאורך, דומה לפילה וכמותו שוקל כקילו וחצי-שניים. אנחנו לקחנו אותו לכוון איטלקי בתיבול ובניחוח, והאמת היא שאם בשלב הסופי מוציאים את הצלי, קוצצים אותו עד דק מחז..