|
שום,רסק עגבניות,פלפלים,כרישה,-פפריקה מתוקה
, ורד הצלע בקר, רגל בקר, בשר, מנגולד, בטטה, סלרי, ראש שום, פטריות, בצל, יין אדום, יין אדום יבש, פטרוזיליה
www.2eat.co.il
|
שום,רסק עגבניות,פלפלים,כרישה,-פפריקה מתוקה
, פרגיות, לוף, כוסברה, תמר, פלפל חריף, בצל, קוקוס, ליים, חמאת בוטנים, שמן, ג'ינג'ר, כורכום, מסאלה, פרג, ציפורן, פלפל שחור, זרעי שומר, מקל קינמון, זרעי כוסברה, זרעי כמון, מלח
www.sirim.co.il
|
|
לפני שמתחילים בבישול, חייבים לשטוף היטב את שאריות הדגים - דם, זימים וסנפירים - כי הם נותנים טעם לוואי פישי ומריר למרק.
שום,רסק עגבניות,פלפלים,כרישה,-פפריקה מתוקה
, בשר, קליפת תפוז, סלרי, שומר, יין לבן יבש, שמן זית, סוכר, מרק, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, פלפל לבן, עלי דפנה
www.hashulchan.co.il
|
|
כולם מכירים את המוסקה: שכבות של חציל או תפוחי אדמה, או שניהם, עם בשר טחון, רוטב בשמל וגבינה. אצל הסורים מדובר במאפה ירקות, בדרך כלל בלי בשר. הנה אחת הגירסאות למוסקה הסורית.
שום,רסק עגבניות,פלפלים,כרישה,-פפריקה מתוקה
, בשר בקר, כבד, יוגורט, גבינה, תפוחי אדמה, ראש שום, חצילים, בצל, חומוס, לוף, מיץ לימון, יין, רוטב בשמל, שמן זית, חומץ, סוכר, קלי, פלפל שחור, קינמון, נענע, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
