|
עוגת קפוצ'ינו קקאו פירורים בנוסטלגיה של פירגה
כפי שאתם כבר מכירים,יש לי מחברת אוצרות נוסטלגית .
היום שלפתי מתכון שמזכיר לי ילדות בבית חם ואוהב
אני משתפת אתכם ומקווה שתכינו ותעבירו אותה הלאה...
שומר,סוכר,לפת,-שום,-חומץ בלסמי
, בקר, קווה, רום, אבקת סוכר, קמח תופח, חלבון, חלמון, מרגרינה, קפה, קקאו, קרם, בצק
www.pirge.co.il
|
|
נישנושיות-פירגה
בא לי פתאום להכין מקלות נישנוש בטעם גבינה ופירות יבשים
שלפתי את המצרכים , ערבבתי לשתי ולתנור הכנסתי ואוטוטו עם כוס תה נשנשתי.
כיפיות,טעימות,פריכות,הפתעות, קלות הכנה ומת..
שומר,סוכר,לפת,-שום,-חומץ בלסמי
, גבינה, צימוקים, חמוציות, לימון, ברנדי, שוקולד צ'יפס, אבקת אפיה, ללא סוכר, מרגרינה, אגוזים, שקדים, מחמאה, סילאן תמרים, ביצים, וניל, קמח, קלי, בצק, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
עוגת קרם גבינה וקוקוס בציפוי גנאש - עוגה בחושה ללא הקצפות - ניתן להמיר לתחליפי סוכר.
מכינים את העוגה יום לפני ההגשה ושומרים במקרר.
השילוב של גבינה וקוקוס מצא לנו חן מאותו יום שהכנתי את ג..
שומר,סוכר,לפת,-שום,-חומץ בלסמי
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, קוקוס, פודינג וניל, ביסקוויט, שוקולד חלב, אבקת אפיה, סוכר וניל, מרגרינה, ביצים, קמח, קרם, בצק
www.pirge.co.il
|
|
עוגת קרם גבינה וקוקוס בציפוי גנאש - עוגה בחושה ללא הקצפות - ניתן להמיר לתחליפי סוכר.
מכינים את העוגה יום לפני ההגשה ושומרים במקרר.
השילוב של גבינה וקוקוס מצא לנו חן מאותו יום שהכנתי את ג..
שומר,סוכר,לפת,-שום,-חומץ בלסמי
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, קוקוס, פודינג וניל, ביסקוויט, שוקולד חלב, אבקת אפיה, סוכר וניל, מרגרינה, ביצים, קמח, קרם, בצק
www.pirge.co.il
|
|
ההמלצה החמה הגיע היום מ- bigjack
ורעיון שצץ לי בהקשר לפתוח את הקטגוריה הזו.
ההמלצה תבוא רק אחרי שיהיו מספר המלצות חמות על אותו מתכון.
bigjack ציתות
אני נוהג לפרסם מתכונים בלעדיים שלי או מת..
שומר,סוכר,לפת,-שום,-חומץ בלסמי
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חלב, פירות יער, דובדבן, תותים, סירופ שוקולד, שוקולד מריר, סוכר וניל, אגוזים, ג'לי, קרם
www.pirge.co.il
|
|
הג'חנון של גולי
יש לי חברה תימנייה שמכינה כבר עשרות שנים ג'חנון אסלי מבית שושלתה.
עד עכשיו מדי פעם טעמנו מהג'חנון הנפלא שלה.
החלטתי להתגנב למטבחה ולהציץ בשקט על אופן ההכנה ותוך כדי לרשום ל..
שומר,סוכר,לפת,-שום,-חומץ בלסמי
, בקר, חמאה, ליים, יין, מרגרינה, ביצים, שמן, קמח, בצק, מלח
www.pirge.co.il
|
|
לקומפוט המסורתי עם הפירות המיובשים הוסיפה שי לי אגסים שלמים ויין (שילוב נפלא בפני עצמו).
שומר,סוכר,לפת,-שום,-חומץ בלסמי
, שזיפים, משמשים, אגסים, ליים, יין אדום יבש, מיץ תפוזים, מקל קינמון, ציפורן
www.hashulchan.co.il
|
|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.
שומר,סוכר,לפת,-שום,-חומץ בלסמי
, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, סלרי, בצל, לוף, סלק, יין לבן יבש, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, קמח, מלח גס, טימין, עירית
www.hashulchan.co.il
|
|
פופאוברס (Popove ) הן תפיחיות בצק אווריריות מבפנים ופריכות מבחוץ. כאן הן מחליפות את בצק הפחזניות העשיר בשומן ומוגשות כפרופיטרולים עם גלידת יוגורט ולפתן תפוחים מבושם בווניל. אופים בתבנית פופו..
שומר,סוכר,לפת,-שום,-חומץ בלסמי
, יוגורט, חמאה, חלב, תפוחים, אבקת סוכר, ביצים, ריבה, שמן, קמח, בצק, מרק, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא