|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
שומר,יין לבן יבש,אספרגוס,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, ציר עוף, בייקון, חמאה, בצל שאלוט, אפונה, לוף, שמן זית, אורז, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
שומר,יין לבן יבש,אספרגוס,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, כבד עוף, שמנת, גבינת פרמזן, מחמאה, זעפרן, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
בשביל המנה הזו צריך קלמארי טריים וקטנים (בערך באורך אגודל), כמותם ניתן להשיג בחודשים ספטמבר-נובמבר. אז תחכו קצת.
שומר,יין לבן יבש,אספרגוס,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, כבד, קלמארי, גבינה צהובה, חמאה, פטריות ירדן, לימון, בצל, צנוברים, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, זעתר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שומר,יין לבן יבש,אספרגוס,-������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
, חמאה, דלעת, לוף, גזר, בצל, כרישה, סלרי, פטריות שמפיניון, אורז ריזוטו, ציר ירקות, טופו, שמן, פלפל לבן, מלח, עלי דפנה, פלפל שחור, טרגון, טימין, פטרוזיליה
www.bishulim.co.il
|
|
|
