|
הדס: יש למתכון הרבה שלבים, אבל כל אחד מהם הוא קלי קלות. אני ממליצה להכין כל חלק בנפרד, לשמור במקרר ולהרכיב ולאפות רק לפני ההגשה. אל תוותרו על היוגורט המוקצף - הוא מוסיף פלאים למנה.
שומר,מיץ לימון,חמאה,בצק,-קמח לבן
, שמנת חמוצה, יוגורט, חלב, קליפת לימון, אגסים, יין קינוח, ברנדי, ליקרים, סוכר וניל, קורנפלור, בצק עלים, סוכר חום, גרעין, פיסטוקים, שקדים, ביצים, שמן, קמח, קרם, תמצית וניל, מקל וניל, קינמון, אניס
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון רק נראה ארוך, אבל ניתן להכין את כל אחד מהשלבים בקלות מראש, לשמור במקרר ולהרכיב לפני ההגשה. לפני שמתחילים צריך להצטייד ב-15 קוקוטים חד פעמיים מאלומיניום, ורצוי גם בברנר ומד חום לסוכר (אבל לא חובה).
שומר,מיץ לימון,חמאה,בצק,-קמח לבן
, שמנת מתוקה, חלב, אשכולית אדומה, צימוקים, מיץ תפוזים, ליקרים, אבקת סוכר, בצק פילו, חלמון, שקדים, ביצים, קלי, דבש, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
נכון שלימון הוא פרי של חורף, אבל יש בו משהו מאוד מזמין דווקא בקיץ. כאן בטארט קיצי וכיפי עם קריצה קטנה של ליקר לימונים
שומר,מיץ לימון,חמאה,בצק,-קמח לבן
, שמנת מתוקה, לימון, ליקרים, קורנפלור, ביצים, סוכר, קמח, קלי, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
השושנים הללו בשיאן כשהן יוצאות מהתנור. לא מוותרים על הציפוי הלבן, שמשלים את המתיקות.
שומר,מיץ לימון,חמאה,בצק,-קמח לבן
, גבינת ריקוטה, גבינה, שמנת, תפוזים, אבקת אפיה, אבקת סוכר, חלמון, שקדים, חלבון, ריבה, ביצים, קמח, קלי, מרק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
בצק פריך מצטיין, שבתוכו קרם גבינה וניל אפוי. מצוין להכנת שלל עוגיות ממולאות וגם אוזני המן.
שומר,מיץ לימון,חמאה,בצק,-קמח לבן
, שמנת מתוקה, גבינה, ברנדי, יין, פודינג וניל, קורנפלור, בצק פריך, חלמון, סוכר, קמח, קרם, מרק, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
הבצק צריך מנוחה בכדי להיות נוח לעבודה. חשוב: אל תתפתו להוסיף קמח במהלך הלישה גם אם הבצק נראה דביק.
שומר,מיץ לימון,חמאה,בצק,-קמח לבן
, קליפת לימון, קוקוס, אבקת אפיה, סוכר וניל, שמן קנולה, מי ורדים, שקדים, ביצים, מחמאה, סירופ, קמח, דבש, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
ליטל לבל-אלפנדרי מגלה צנצנת עוגיות שהתרוקנה. מה עושים? ממלאים אותה בחזרה ומכינים ריבועי בצק פריך מנוקדים בשקדים עם גרידת לימון שמוסיפה טעם הדרי
שומר,מיץ לימון,חמאה,בצק,-קמח לבן
, ליים, אבקת סוכר, שקדים, חלבון, חלמון, פיתה, קמח, תמצית וניל
food.nana10.co.il
|
|
שידוך יוצא דופן וטעים להפליא של טורטליני בצבע סגול זוהר ומחית ארטישוק. יש לסנן היטב את הארטישוקים מהנוזלים ולטחון מיד לאחר מכן, כדי לקבל את מלוא הטעמים.
שומר,מיץ לימון,חמאה,בצק,-קמח לבן
, ארטישוק ירושלמי, ארטישוק, מנגולד, בצל, לוף, סלק, טורטליני, שמן זית, פיסטוקים, חלבון, חלמון, פסטה, קמח, פלפל לבן, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
שומר,מיץ לימון,חמאה,בצק,-קמח לבן
, תפוחי עץ, תפוחים, סוכר וניל, ביצים, ריבה, קמח, מרק
www.hashulchan.co.il
|
|
מקור המתכון: מתוך הספר קפה ועוגה מסדרת פינת אוכל של על השולחן
שומר,מיץ לימון,חמאה,בצק,-קמח לבן
, קליפת לימון, משמשים, אבקת אפיה, אבקת סוכר, ביצים, קמח, קרם, קפה, מרק, לואיזה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא