|
שומר,מיץ תפוזים,-������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, צימוקים, חבושים, שוקולד מריר, אבקת אפיה, אגוזי פקאן, אגוזי מלך, סוכר וניל, לחמניה, שקדים, שמרים, ביצים, שמן, קמח, קלי, בצק, גרגרי שומר, שומשום, אניס
www.pascalpr.co.il
|
|
מיץ התפוזים עושה נפלאות לטעמו של המרק הצרפתי הקלאסי וגם מעניק לו גוון זהוב. מתוך האוצר של על השולחן 2008
שומר,מיץ תפוזים,-������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, גבינת קשקבל, גבינה, חמאה, פלפלים, בצל, ליים, יין לבן, קרוטונים, שמן זית, קמח, בגט, מרק, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
להכין עוגה בחושה טובה בפסח זה כמו להוציא מים מהסלע. צריך נס. ההתגלות שלי היתה שילוב מרציפן בבצק, שהופך את העוגה לרכה וריחנית. כדי לחגוג את הנס, אחרי האפייה משחתי את העוגה בסירופ תפוזים ליצירת מעטה מבריק.
שומר,מיץ תפוזים,-������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, תפוחים, קוקוס, אבקת אפיה, קורנפלור, קמח מצה, שוקולד, מרציפן, ביצים, סירופ, סוכר, שמן
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון רק נראה ארוך, אבל ניתן להכין את כל אחד מהשלבים בקלות מראש, לשמור במקרר ולהרכיב לפני ההגשה. לפני שמתחילים צריך להצטייד ב-15 קוקוטים חד פעמיים מאלומיניום, ורצוי גם בברנר ומד חום לסוכר (אבל לא חובה).
שומר,מיץ תפוזים,-������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, אשכולית אדומה, צימוקים, מיץ לימון, ליקרים, אבקת סוכר, בצק פילו, חלמון, שקדים, ביצים, קלי, דבש, פרג
www.hashulchan.co.il
|
|
טארט מבצק פריך במילוי שוקולד עשיר ועוקצני. אפשר להחליף את הג'ינג'ר בקליפה מגוררת מתפוז אחד. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
שומר,מיץ תפוזים,-������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, שמנת מתוקה, חמאה, לימון, רום, שוקולד מריר, שוקולד לבן, שוקולד חלב, אבקת סוכר, ביצים, קקאו, שמן, קמח, קלי, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
הרוטב המקורי הזה, עם החמצמצות העדינה והניחוח של שלושה סוגי פרי הדר, מתאים גם לירקות צלויים אחרים כמו שומר, כרובית וגזר ואפילו לדגים ופירות ים.
שומר,מיץ תפוזים,-������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, פירות ים, שמנת מתוקה, אספרגוס, ברוקולי, כרובית, גזר, מיץ אשכוליות, פילו, מצה, קרח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כולם אוהבים סלט פירות, בייחוד כשהוא מופיע עם סירופ דבש וצמחי תבלין אקזוטיים טריים.
שומר,מיץ תפוזים,-������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, אפרסמון, אשכולית, תותים, קיווי, אננס, לוף, סירופ דבש, למון גראס, ג'ינג'ר
www.hashulchan.co.il
|
|
מרענן חך, מתובל וססגוני. מתאים כפתיח לארוחה וגם כקינוח.
שומר,מיץ תפוזים,-������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, ענבים שחורים, ענבים ירוקים, דובדבן, נקטרינה, משמשים, אפרסק, שזיפים, אננס, גזר, סוכר, בזיליקום, קינמון
www.hashulchan.co.il
|
|
לקומפוט המסורתי עם הפירות המיובשים הוסיפה שי לי אגסים שלמים ויין (שילוב נפלא בפני עצמו).
שומר,מיץ תפוזים,-������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, שזיפים, משמשים, אגסים, ליים, לפת, יין אדום יבש, סוכר, מקל קינמון, ציפורן
www.hashulchan.co.il
|
|
שילוב מוצלח ומעט מריר של שומר ותפוזים. כאן משתמשים בכל חלקי התפוז.
שומר,מיץ תפוזים,-������������������������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������������������������,-������������������������������������������������������ ������������������������������������������������������
, דג הליבוט, דג דניס, דג לברק, חמאה, יין, סוכר, קלי
www.hashulchan.co.il
|
|
|