|
לריזוטו האפונה הקלאסי הזה יש את אחד השמות החמודים בקולינריה האיטלקית: “ריזי א ביזי”. כאן הוספתי גם אספרגוס חלוט ובייקון מעושן. אם בוחרים באספרגוס עבים, שדווקא נחשבים לטובים יותר, מומלץ לקלף ..
שומר,מלח,יין לבן יבש,בייקון,-צימוקים
, ציר עוף, חמאה, בצל שאלוט, אספרגוס, אפונה, לוף, שמן זית, אורז, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
מדובר בספין פרטי של מתכון שמגיע מהחלק הרומני של המשפחה. המתכון לא כל כך כשר, אבל אם נחליף את הבייקון בחזה אווז מעושן ואת צלע החזיר בצלע עגל ונוותר על היוגורט, המתכון לא יהיה פחות טעים, אבל הרבה יותר כשר
שומר,מלח,יין לבן יבש,בייקון,-צימוקים
, צלעות חזיר, אונטריב בקר, ציר עוף, עצם בקר, בשר, רסק עגבניות משומר, כרוב, בצל, מיץ לימון, פירורי לחם, שמן זית, אורז, פלפל שחור, שמיר
www.mevashlim.com
|
שומר,מלח,יין לבן יבש,בייקון,-צימוקים
, חזה עוף, שמנת מתוקה, חמאה, אפונה, בצל, ספגטי, פסטה, אגוז מוסקט, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
שומר,מלח,יין לבן יבש,בייקון,-צימוקים
, צדפות, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי אדמה, כרישה, סלרי, בצל, לוף, קמח, מרק, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, אורגנו, עירית, דפנה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
|
