|
המרקם העסיסי של המלית וחמצמצות העגבניות יוצרים שילוב טעמים מנצח, מתכון באדיבות השף מאיר דנן, "בישולים"
שומר,עירית,סלרי,מלח,בצל
, רגלי טלה, ארטישוק, לימון, גזר, עגבניות, יין לבן, שמן זית, סוכר, פלפל, דפנה, טימין, שום, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
המרקם העסיסי של המלית וחמצמצות העגבניות יוצרים שילוב טעמים מנצח, מתכון באדיבות השף מאיר דנן, "בישולים"
שומר,עירית,סלרי,מלח,בצל
, רגלי טלה, ארטישוק, לימון, גזר, עגבניות, יין לבן, שמן זית, סוכר, פלפל, דפנה, טימין, שום, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
|
את המנה הזאת אנחנו מגישים בארוחת הבשרים שלנו בחווה. את הרעיון הכללי ראיתי בסין, וזה מה שיצא מהשחזור.
שומר,עירית,סלרי,מלח,בצל
, בשר, בצל ירוק, פטריות, כוסברה, אגסים, קמח תפוחי אדמה, קמח תירס, שמן זית, ביצים, שקדים, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
הסוד לניוקי אוורירי: הבצק צריך להיות חם, אחרת הוא סופח כמות כפולה של קמח והופך ליציקה דביקה. לכן מועכים את תפוחי האדמה בעודם לוהטים מהתנור ומערבבים את הקמח בזריזות אסרטיבית.
שומר,עירית,סלרי,מלח,בצל
, שמנת מתוקה, גבינה, פטריות פורצ'יני, תפוחי אדמה, כוסברה, לוף, לפת, סלק, יין לבן יבש, חומץ אורז, ביצים, ניוקי, סוכר, קמח, מלח גס, טימין
www.hashulchan.co.il
|
המתכון באדיבות השף גולן גורפינקל ממסעדת מנטה ריי.
דבר השף: "אנחנו אוהבים להכין ציר עם אדרות של דגי ים לבנים בלבד כמו בורי, מוסר, דניס, לוקוס, פרידה וככל שמגוון דגים גדול יותר, כך משתבח הטע..
שומר,עירית,סלרי,מלח,בצל
, ציר דגים, סרטנים, דג לוקוס, דג דניס, שרימפס, קלמארי, גזר, בצל לבן, כרישה, עגבניות, תפוחי אדמה, קליפת תפוז, קליפת לימון, מנגולד, לוף, לימון, פלפל אדום, יין לבן, מיץ לימון, מרק, שמן זית, רסק עגבניות, בגט, שמן תירס, חלמון, ביצים, שום, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, זעפרן, כוכב אניס, פלפל שחור, מלח ים, פלפל
www.2eat.co.il
|
הסלמון הטרי המלווה בתפוחים, יין לבן וקמצוץ של טימין יוצרים חגיגת טעמים מושלמת.
באדיבות שף שאול בן אדרת
שומר,עירית,סלרי,מלח,בצל
, דג סלמון, תפוחי עץ, מיץ לימון, דבש, שמן זית, צלפים, ג'ינג'ר, פלפל שחור
www.2eat.co.il
|
סלט עם סלמון משומר (כן, מקופסא). אחרי שתטעמו אותו לא תרצו לחזור לסלט הטונה הרגיל.
שומר,עירית,סלרי,מלח,בצל
, דג סלמון, שמנת חמוצה, סלרי אמריקאי, בצל לבן, מיץ לימון, רוטב וורצ'סטר, חרדל דיז'ון, צלפים, טבסקו, מיונז, רוטב צ'ילי, שמן, פלפל שחור
food.walla.co.il
|
שומר,עירית,סלרי,מלח,בצל
, בייקון, צדפות, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי אדמה, כרישה, לוף, יין לבן יבש, קמח, מרק, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פטרוזיליה, פלפל שחור, רוזמרין, אורגנו, דפנה, שום
www.hashulchan.co.il
|
שומר,עירית,סלרי,מלח,בצל
, ציר דגים, שניצל, מעיים, בקר, בשר, כבד, לובסטר, לבבות דקל, שורש חזרת, בצל אדום, עגבניות, לימון, כוסברה, תפוזים, ליים, תותים, לוף, חרדל דיז'ון, שמן תירס, אגוזים, מרינדה, קלי, מרק, גרגיר נחלים, אבקת חרדל
www.hashulchan.co.il
|
מנה עם סלמון משומר (כן, מקופסא) אחרי שתטעמו אותו לא תרצו לחזור לסלט הטונה הרגיל.
שומר,עירית,סלרי,מלח,בצל
, דג סלמון, דג טונה, שמנת חמוצה, סלרי אמריקאי, בצל לבן, מיץ לימון, רוטב וורצ'סטר, חרדל דיז'ון, צלפים, טבסקו, מיונז, רוטב צ'ילי, שמן, פלפל שחור
www.hashulchan.co.il
|
|
|