|
הטריק לפסטה פירות ים טובה הוא הבישול של פירות הים בתוך הרוטב, כדי שכל הטעמים יתערבבו. כאן השתמשתי במולים, שרימפס וקלמארי וברוטב עגבניות שבושל במשך שעה, ואז נטחן למרקם חלק. בסוף מפזרים קשקבל עוקצנית לפי הטעם.
שומר,פלפל לבן,פטרוזיליה,סוכר,כרישה,-לפת,-חומץ בלסמי
, קלמארי, שרימפס, חמאה, ראש סלרי, עגבניות, בצל, גזר, יין לבן, לינגוויני, שמן זית, קלי, בזיליקום, טימין, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
לפני שמתחילים בבישול, חייבים לשטוף היטב את שאריות הדגים - דם, זימים וסנפירים - כי הם נותנים טעם לוואי פישי ומריר למרק.
שומר,פלפל לבן,פטרוזיליה,סוכר,כרישה,-לפת,-חומץ בלסמי
, בשר, קליפת תפוז, סלרי, פלפלים, יין לבן יבש, רסק עגבניות, שמן זית, מרק, פלפל אנגלי, עלי דפנה, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שומר, פלפל לבן, פטרוזיליה, סוכר, כרישה ללא לפת, ללא חומץ בלסמי?
- הכל על מתכונים עם שומר, פלפל לבן, פטרוזיליה, סוכר, כרישה ללא לפת, ללא חומץ בלסמי
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|
