תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שומר,קמח,ציר עוף,פטרוזיליה,עלי דפנה,מלח,כתף בקר
, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שומר, קמח, ציר עוף, פטרוזיליה, עלי דפנה, מלח, כתף בקר?
- הכל על מתכונים עם שומר, קמח, ציר עוף, פטרוזיליה, עלי דפנה, מלח, כתף בקר
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|