|
בולונז הוא אחד הרטבים הפופולריים ביותר – ובצדק. אבל לפעמים גם מתכון מנצח צריך לשדרג, וזה בדיוק מה שעושה כאן השף מיכאל כץ. איך? עם ירקות שורש, אווז מעושן וכבד עוף
שומר,קמח,ציר עוף,פטרוזיליה,עלי דפנה,מלח
, כבד עוף, פסטרמה, אווז, עגבניות מרוסקות משומרות, סלרי, בצל, גזר, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, טימין, דפנה, שום
www.xnet.co.il
|
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שומר,קמח,ציר עוף,פטרוזיליה,עלי דפנה,מלח
, כתף בקר, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
|
במתכון הזה מתבקש להשתמש בפפריקה מאיכות משובחת. מתכון של רפי שתיים.
שומר,קמח,ציר עוף,פטרוזיליה,עלי דפנה,מלח
, שומן עוף, ירכיים עוף, שמנת חמוצה, קרם פרש, פלפל ירוק, עגבניות, פטריות, בצל, שמן צמחי, גרעין, קמח לבן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פלפל שחור, מלח גס, דפנה, שום
food.walla.co.il
|
|
המומלצים:- מה הולך עם שומר, קמח, ציר עוף, פטרוזיליה, עלי דפנה, מלח?
- הכל על מתכונים עם שומר, קמח, ציר עוף, פטרוזיליה, עלי דפנה, מלח
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|
